KOLAY KREM KARAMEL

Yapması pratik, sunumu şık şeyler gönlümün en kıymetli noktasında oturur her daim. Üşendiğimden değil, vakitsizlikten veriyorum bu kıymeti kendilerine. Çalışan, mesaisinin çoğunu mutfağa ayıracak zamanı olmayan herkesin hakkı bu "vakit nakittir" temalı tarifler bence.. 

İşte yine bu konuda madalyayı hakeden bir güzel ile karşınızdayım.

Yapması 10-15 dk kadar sürüyor.. Soğutup ikram ettikten sonra ise alacağınız takdirin, toplayacağınız tebessümün kıymeti paha piçilemez. (Mastercard reklamı gibi mi ne oldu bu) :)

Yani anlayacağınız on numara 5 yıldız kendisi ..

Buyrun tarife geçelim... 

Kasenizin büyüklüğüne göre kaç tane çıkacağı değişecektir. Ben nescafe fincanında ve minik likörlüklerde yaptım, 10-12 adet çıktı.

Malzemeler: 

• 1 kg süt
• 1 adet yumurta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır/buğday farketmez)
• 7 yemek kaşığı toz şeker (ben çok tatlı sevmem)
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
• 1 kepçe toz şeker (karameli için)

Yapılışı:

1. Süt, yumurta, toz şeker, nişasta ve unu bir tencereye alalım. Bir çırpma teli ile iyice çırpıp karışmalarını sağlayalım.
2. Ocağı yakalıp ve muhallebi koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
3. Muhallebi kaynayıp göz göz patlayınca ocağı kapatalım.
4. Tereyağını ekleyip bir mikser yardımı ile 3-4 dakika muhallebi krem gibi pürüzsüz ve parlak oluncaya kadar çırpalım.
5. Bir tavaya 1 kepçe toz şekeri koyalım ve ocağa alalım.
6. Altın sarısı bir renk alana kadar şekeri eritelim. Arada tavayı sallayarak yanmasını engelleyelim.
7. Servis için kase/bardak ne kullanacaksak dibine önce tavada erittiğimiz karemelden bir kaşık koyup üzerine muhallebiden dökelim. Bitene kadar tekrarlayalım.
8. Önce bir süre tezgahta soğutalım, sonrasında buzdolabına koyalım.
9. En az 2-3 saat beklettikten sonra (Ertesi gün daha güzel oluyor) koyduğumuz kase/bardak kenarlarını biraz bıçakla gevşetip servis edeceğimiz tabağa ters çevirerek servise hazır edelim.

Afiyetle, sağlıkla

PEYNİR TABAĞI HAZIRLAMANIN PÜF NOKTALARI

Son dönemde bir davet verildiğinde peynir tabağı hazırlama fikri sıkça uygulanır oldu.

Avrupa'daki ve Amerika'daki yaygın kullanımı özellikle şarabın yanında bir ikram olarak görülse de biz bunu kahvaltılara, çay davetlerine hatta ramazan sonralarına kadar taşıdık. 

Artık bizim de hem görünümü hem de çeşitliliği ile keyif aldığımız bu çeşniyi daha da gösterişli bir hale sokmak için bir iki tiyodan bahsedeceğim sizlere.

• Öncelikle peynir tabağı hazırlamadan önce kaç kişilik bir misafir grubunuz olduğunu dikkate almalısınız. Öyle ki koyduğunuz çeşitlerin kişilere yeterli olup olmayacağını düşünmeniz gerekir.

• Peynirlerin güzel bir görsel kompozisyon yaratabilmesi için çeşitli form ve hatta renklerde olması sonucunuzu mutlaka etkiliyor, bunu dikkate almanızı öneririm.

• Tabağınıza önce peynirlerinizi yerleştirin. Peynirlerin formlarına göre onları tabağa yerleştirdikten sonra araları doldurmak çok daha zevkli oluyor, bana inanın :)

• Evinizde illa ki "peynir tabağı" olarak satılmış bir tabak olmasına gerek yok. Büyük bir cam tepsi, oval porselen bir servis tabağı da işinizi görecektir.

• Peynirlerinizi yerleştirdikten sonra yanlarına kuruyemişler, kuru meyveler, taze sebzeler, soslar, reçeller, krakerler yerleştirebilirsiniz.

• Bazı sos ve reçelleri tabağınızın içine oturtabileceğiniz minik kase ve ayaklı servislere koymanızı öneririm.. Oldukça güzel bir görünüm yakalayabilirsiniz.

Peynir tabağı eminim masanızda en popüler sunum olacaktır..

Keyifli hazırlıklar dilerim..

Afiyetle, sağlıkla

ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU YEMEĞİ

Semizotu, hafif mayhoş tadıyla çok sevdiğim bir sebzedir. Daha önce sizlerle iki salata tarifi paylaşmıştım, farkettim ki yemeğini sıkça yapmamıza rağmen arşivimde yer almamış. 

Diğer salataları da hatırlamak isterseniz diye linklerini ekliyorum ve hızlıca tarifime geçiyorum.

Tavuklu Semizotu Salatası

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Malzemeler:

• 1 bağ semizotu
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1-2 adet kırmızı kapya biber (Boyu büyükse tek yeterli olacaktır)
• 1 dolu yemek kaşığı pirinç/bulgur (Semizotu bağınız çoksa arttırabilirsiniz ben pek fazla pirinçli sevmiyorum)
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• tuz

Yapılışı :

1. Semizotunu ayıklayıp yıkıyoruz. Ben saplarını da kullanıyorum, o ekşiliğini seviyorum. Ama sevmiyorsanız sadece yapraktan da yapılabilir.
2. Saplı tercih ettiysek doğruyoruz.
3. Soğanı ufak yemeklik şekilde doğruyoruz.
4. Havucu minik küpler halinde dilimliyoruz.
5. Aynı şekilde biberleri de minik minik keserek hazırlıyoruz.
6. Tencereye yağı koyup soğanları kokusu çıkana kadar yakmadan hafifçe kavuruyoruz. 
7. Biber ve havuçları da ekleyerek bir süre sıcakta gevşemelerini sağlıyoruz. (Annem buna pörpülemek der) :)
8. Salçayı ekliyoruz ve hemen ardından semizotunu da ilave ediyoruz.
9. Son kalan malzememiz olan pirinci de ekleyerek çok değil belki yarım çay bardağından biraz fazla su ilave ediyoruz. Suyunu çekerse ve henüz pirinçleri pişmemişse yeniden ekleyebilirsiniz ama şaldur şuldur sulu olmamalı. (Ateşiniz kısık olsun)
10. Yemek suyunu çekip kendi yağı ile kaldığında ocağın altını kapatıyoruz ve ister soğuk ister ılık şekilde servis ediyoruz.

Afiyetle, sağlıkla

PASTIRMALI HUMUS

Nohutla yapılan bir çok şeyi sevdiğim gibi Humus da vazgeçemediğim lezzetlerden biri. Ben hafif ılık ve pastırmalı severim. Bugünki tarifimiz de öyle olacak..

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut (Bir gece önce ıslatılmış olmalı)
• 1 limon suyu 
• 1 çay bardağı nohutun haşlandığı sıcak sudan
• 1 çay bardağı tahin 
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 150 gr pastırma
• 5 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

1. Bir gece önceden ıslatılmış nohutları düdüklü tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Benim düdüklümde 15 dk haşlamam yetti, çatalla ezilebilecek kıvama gelinceye kadar haşlıyoruz.
2. Pişen nohutları mutfak robotuna alıyoruz. (Blender da kullanabilirsiniz) Nohutlara sıcak suyun yarısını ekleyerek (haşladığınız sudan kullanmanız daha da lezzetli olmasını sağlar) robotu 1-2 dk kadar çalıştırıp nohutları parçalıyoruz. 
3. Daha sonra tahin, zeytinyağ, sarımsak, limon suyu ve baharatları da katıp tekrar çalıştırıyoruz.
4. Son olarak kalan sıcak su ile ihiyaç varsa kıvamını biraz daha açabiliriz. (Eğer kalan su yetmezse biraz daha eklenebilir, kıvamı krem gibi olmalıdır)
5. Bir tavada tereyağını yakmadan eritiyoruz. Büyük parçalar halinde dilimlediğimiz pastırmaları tereyağında yakmadan bir iki çevirerek hafifçe pişiriyoruz.
6. Humusumuzu servis edeceğimiz tabağa alıp üzerine pastırmaları yerleştiriyoruz. Tavada kalan tereyağının tamamını üzerine döküyoruz.
7. Ilıkken servis ediyoruz. 

Not: Eğer humusunuzu erken pişirdiyseniz ve soğuduysa son dakika mikrodalga fırında ya da benmari usulü ısıtabilirsiniz.

Afiyetle, sağlıkla

UNSUZ KABAK BÖREĞİ - DİYET MÜCVER

Ne saçma bir fotoğraf :( Ama iftardan hemen önce yapılınca tepside çekilen fotoğraftan ne bekliyoruz? Hiç :(

Daha önce unsuz pırasa böreği paylaşmıştım sizinle, bugün de kabak geldi.. Sağlıklı beslenen, diyet yapanlar için de harika üstelik.. Ama diyet yapmıyorsanız dahi deneyin derim.

Malzemeler:

• 3 tane büyük boy kabak
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet dereotu
• 200 gr beyazpeynir
• 3 adet iri boy yumurta
• tuz, karabiber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:

• Kabakları soyup rendeliyoruz. Suyunu sıkıyoruz.
• Derin bir kasede rendelediğimiz kabakların içine rendelenmiş kuru soğan, ince doğranmış nane,maydanoz,dereotu, yumurta, ufalanmış peynir, zeytinyağ ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
• Büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.
• Elimizle heryere eşit olacak şekilde hazırladığımız harcı tepsiye yayıyoruz.
• Önce 180 derecede yarım saate yakın pişiriyoruz. Son 10 dk da 200 derece yapıp üzerinin iyice kızarmasını sağlıyoruz.
• Sıcak ya da soğuk nasıl seviyorsanız dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyetle, sağlıkla

ÇİLEKLİ MAGNOLIA PUDİNG

Daha önce oreolu ve muzlu magnolia tarifi paylaşmıştım sizlerle.. Çilek mevsimi gelince bir başka tarifle bu sefer farklı bir denemem oldu. Bu tarifi kuzenim Nilay'dan aldım, denemiş beğenmiş .. Biz de oldukça beğendik ve sanırım bundan sonra temel magnolia tarifimiz bu olacak..

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 adet yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 kg süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket labne peyniri
• 1 ufak paket bebe bisküvisi
• 1/2 kg çilek

Yapılışı:

1. Derin bir kapta un, şeker, nişasta, süt, vanilya ve yumurtayı bir tel çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz.
2. Çırptığımız bu karışımı bir tel süzgeçten süzerek tencereye aktarıyoruz.
3. Orta hararetteki ateşte koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
4. Pişen muhallebiyi mikserle 3-4 dakika kadar düşük hızda çırparak hem soğutup hem de kabuklanmamasını sağlıyoruz.
5. Daha sonra muhallebiye, labne ve kremayı da ekleyerek 2-3 dk kadar daha çırpıyoruz.
6. Çilekleri yıkayıp doğruyoruz.
7. Servis edeceğimiz tabağın kenarlarına çilekleri bir sıra diziyoruz. Kabın ortasından başlayarak muhallebiden döküyoruz. 2-3 kepçe döktükten sonra elimizle ufaladığımız bebe bisküvilerini gezdiriyoruz. Yine muhallebi döküyoruz. Bu sefer biraz çilek gezdiyoruz. Bu şekilde muhallebi tamamlanana kadar yapıyoruz. En üste bebe bisküvisi ya da çilek arzuya göre nasıl isterseniz dizebilirsiniz.
8. Soğutup servis ediyoruz.

Afiyetle, sağlıkla

IZGARA BALKABAKLI MERCİMEK SALATASI

Bu salatanın tarifini, geçenlerde misafirlerimin olacağı bir cumartesi günü sabah kahvaltı ederken televizyonda izledim. Aslında herşeyim hazırdı. Ama tarif o kadar pratikti ki hadi bunu da yapayım dedim ve kalktım uyguladım. Evde tüm malzemelerin oluşu da tabii yapabilmemin en büyük destekçisi oldu diyebiliriz...

"Balkabağın da mı vardı?" diye soranlarınız var belki de.. O gün bunu anlattığımda misafirlerim sordu çünkü :) Evet , çocukların çorbalarına katarım diye dilim dilim buzlukta tuttuğum kabaklar vardı, işime yaradılar.

Malzemeler :

• 4-5 dilim balkabağı
• 1,5 su bardağı yeşil mercimek
• 4-5 sap taze soğan
• İnce kıyılmış 1 avuç maydanoz
• 1-2 avuç iri kıyılmış ceviziçi
• 10-12 adet doğranmış kuru kayısı
• 1 adet limon
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• tuz

Yapılışı:

1. Balkabaklarını küp küp doğrayıp yağlı kağıt serilmiş 200 derece fırına verip yaklaşık 20 dk kadar pişiriyoruz. (Altları daha çabuk pişebiliyor, kontrollü olalım)
2. Yeşil mercimekleri yıkayıp bir tencereye alalım, üzerini geçecek kadar su koyup ocağa koyalım. Bir taşım kaynatıp suyunu süzelim. Böylece karasını almış oluyoruz.
3. Mercimeklerin üzerine tekrar su koyup bu sefer çiğneme diriliğine gelene kadar haşlayalım. Çok lapa olmamasına dikkat edelim.
4. Mercimekler ve kabaklar pişince bir derin karıştırma kasesinde tüm diğer malzemelerle harmanlayarak servis edelim.

Afiyetle, sağlıkla

GALETA UNLU PAÇANGA BÖREĞİ

Paçanga böreğinin orjinali kızartılarak yapılıyor. Ben bu sefer avcı böreğinden esinlenerek fırında pişirdim. Çok lezzetli oldu. Buzlukta biriktirip sonra pişirmek için de ideal üstelik.

Malzemeler:

• 6 yufka (Toplamda 24 adet börek çıkıyor)
• İnce dilimlenmiş çemensiz pastırma (yaklaşık 200 gr)
• İnce dilimlenmiş taze kaşar (yaklaşık 200 gr)
• 1 çay bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağ kullandım)
• 1 çay bardağı su 
• Üzeri için 3 yumurta akı
• 2 su bardağı galeta unu
• tuz

Yapılışı:

1. Su ve sıvıyağını bir kasede karıştırıp biraz tuz ekliyoruz.
2. Birinci yufkayı tezgaha serip üzerine bir fırça yardımı ile yağ-su karışımından sürüyoruz.
3. ÜZerine ikinci yufkayı da serip aynı şekilde yağlı su sürüyoruz.
4. Üst üste duran bu iki yufkayı 8 eşit üçgen şeklinde kesiyoruz.
5. Üçgenlerin geniş kısmına bir dilim pastırma (parçalanarak konulmalı) bir dilim de kaşar koyup kalın sigara böreği gibi sarıyoruz.
6. Tüm yufkalar bitene kadar bu şekilde uyguluyoruz.
7. Yumurta aklarını bir çatalla çırparak açıyoruz.
8. Böreği önce yumurta akına sonra da galetaya bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
9. Servis etmeden yarım saat önce 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. 
10. Sıcakken servis edilmelidir.

Afiyetle, sağlıkla

EN PRATİK DOĞUMGÜNÜ KURABİYESİ

Bu blog bundan 7-8 yıl önce bir pasta-kurabiye bloguydu.. Bilen biliyor.. Eskiden şeker hamurlu pastalarım ve kurabiyelerim vardı.. Hala da var ama çok nadiren yapıyorum artık. 

Şeker hamurlu yapmasam da evde mutlaka haftada, 10 günde bir kurabiye pişiyor. Benim hep yeni deneyeyim kafa yapım bazı çeşitlemeler yapsa da çocukların sevdiği tarif hiç şaşmıyor. 

Bu reçeteyi not etmeyin, kanıksayın.. Zaten malzemesi o kadar az ki.. Elinize bir kalıp hiç yoksa da bir çay bardağı alın, yapın yapın pişirin.. İçine bazen benim gibi damla çikolata karıştırın, bazen ceviz, hatta bazen kakao katın (ama o zaman unu dikkatli ayarlayın) bazen de tam fırından çıkardığınızda o yumuşaklığı dururken bonibon yerleştirin üzerlerine.. 

Ben Poyraz'ın doğumgünü partisi için Dr.Oetker'in icing setini kullandım hatta Aras yaptı çoğunu diyebilirim.. Temamıza sarı-kırmızı ve beyaz renkler uyduğu için onları kullandık..

Malzemeler:

• 250 gr tereyağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı (büyük boy) pudra şekeri
• Aldığı kadar un 
• Bu aşamada içine ne isterseniz ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

1. Oda ısısında yumuşamış tereyağını, yine oda ısısındaki yumurta sarısını ve pudra şekerini bir kaba alıp un ekleyerek yoğuruyoruz. 
2. Ele yapışmayan, kıvamlı bir hamur olunca 10-15 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz.
3. Fırını 160 derecede ısıtıyoruz.
4. Tepsiye yağlı kağıt seriyoruz.
5. Hamuru 1-1,5 cm kalınlığında merdane ile açıyoruz.
6. Ben çay bardağı ile yuvarlak kestim.
7. Tepsiye dizip kenarları pembeleşince fırından alıyoruz. (Pişme süresi 10-12 dk dikkat)
8. Bu kurabiyeleri bal sürerek şeker hamuru ile de kaplayabiliriz.

Ben kurabiyeleri soğutup sonrasında üzerini Dr.Oetker Süsleme Glazürü ile süsledim.

Afiyetle, sağlıkla

PEYNİRLİ KIYIR POĞAÇA

Hamurişine düşkün olunca haliyle poğaça tarifleri de sıkça deneniyor.. Artık poğaçalarıma isim bulmakta zorlanıyorum. Kıyır poğaça betimlemesini de isimsizlikten lezzetini hatırlatıcı olsun diye koydum, çünkü bu tarifi böyle hatırlamak en doğrusu olur. Mayalı hamur olmasına rağmen yağlı olmasından kaynaklı o ağızda dağılan kıyır kıyır halini çok seveceksiniz eminim..

Tarif Muffakfelsefem sayfasından alıntıdır.

Malzemeler:

• 125 gr tereyağ (oda ısısında yumuşamış)
• 1 çay bardağından biraz eksik zeytinyağ
• 1 çay bardağı süt (hafif ılık)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru (instant) maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un (benimki 4,5 bardak aldı)
• Üzerine çörek otu
• İçine beyaz peynir

Yapılışı:

1. Süt,şeker ve mayayı derin bir kapta karıştıyoruz. 
2. Tereyağ, zeytinyağ, 1 tam yumurta , 1 yumurtanın beyazı ve tuzu da ekliyoruz.
3. Ele yapışmayan, rahatça toparlanabilen bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğuruyoruz.
4. 1 saate yakın ılık bir yerde mayalandırıyoruz.
5. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. 
6. Tepsiye yağlı kağıt seriyoruz.
7. Beklettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucumuzda açıp ortasına peynir koyup katlıyoruz.Kat yerini iyice birleştirip alta gelecek şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
8. Benim yaptığım boyla 2 tepsi çıktı (yaklaşık 32 adet)
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. (Ben yumurta sarısını biraz yağla incelterek sürüyorum)
10. Sarısını sürdükten sonra bir çatalla üzerini hafif bastırarak çiziyoruz. (Çok bastırınca hamur deliniyor, bazılarından peynir çıkmış fotoğraflarda görebileceğiniz gibi) Maksat üzerine pastanelerde olduğu gibi çizgi efekti yapmak yani o kadar az bastırılsa da oluyor.
11. Son olarak çörek otu serpip fırına veriyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyetle, sağlıkla

PORTAKALLI ŞEKER KURABİYESİ

Eskiden dedemin fırınına gelirdi bu kurabiyelerden pişirilmek üzere.. Kocaman kocaman tepsilerde kocaman kurabiyeler... 

Yumuşak kurabiye seviyorsanız.. Tarif aşağıda :)

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ
• 1 portakalın kabuklarının rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 700 gr)
• üzeri için 1 yumurta sarısı ve toz şeker

Yapılışı:

1. Tereyağ, yumurta, toz şeker, yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı bir kasede yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar un eklenmeye devam ediyoruz.
2. Hamur kıvamına gelince portakal kabuğu rendelerini ekliyoruz. (Ben portakal kabuğunu rendeleyip sonra bıçakla ufaltıyorum )
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, uzun rulo şeklinde yuvarlayıp spiral şeklinde sarıyoruz.
4. Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ve toz şeker serpiyoruz.
6. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyetle, sağlıkla

ÇİĞ BROKOLİ SALATASI

Bu salatayı brokoli yemem diyen bile sevdi .. O derece iddialı !

Çok zahmetsiz, brokolinin çiğ yerken o meşhur kimilerinin sevmediği kokusu da yok, sanki salatalık gibi bir tadı oluyor.. İçindeki peynir ve yoğurt müthiş bir ferahlık katıyor, denemenizi elbette tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

• 1 orta boy brokoli
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 
• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
• Yarım limon suyu
• Kuru üzüm ya da yaban mersini
• 2-3 yemek kaşığı ay çekirdeği 
• Süslemek için nar
• Tuz

Yapılışı :

1. Brokoliyi en küçük çiçeklerine kadar ayırıp yıkayıp kurutuyoruz.
2. Yoğurt, süzme yoğurt, beyaz peynir, limon suyu ve tuzla beraber brokolileri iyice harmanlayıp minimum 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. 
3. Sonrasında kuru üzüm ya da yaban mersini ve çekirdeğini de katarak tekrar harmanlıyoruz. 
4. Servis edeceğimiz tabağa alıp nar ile süslüyoruz.

Afiyetle, sağlıkla

KARNABAHAR PİZZASI

Haftasonu yenilenler içilenler sonrası sizin de pazartesi pişmanlıklarınız başladıysa eğer bu pizzayı paylaşmak doğru olacaktır. Ya gerçeği varken böyle şeyler yemem demeyin..Ben derdim..Ne alaka pizza yemeyiver canım derdim, kazın ayağı öyle değilmiş hocam :) İnsanın canı sağlıklı yerken de pizza istiyorsa gidip rejimi bozmasına gerek yokmuş. Ben çok sevdim, deneyin derim.. Ama şunu yapmayın yani aaa bu pizza gibi değil.. :) demeyin.. Tabii ki altında hamur yok, bir pizza olamaz ama pizzayı özlediğinde nefsine iyi geliyor :) Önyargılı olmayın sakın !

Malzemeler:

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 50 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Tuz

Domates sosu;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı acı sos (sevmeyen koymayabilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber, kekik
• Su

Üzerine, ne istersen .. (ben ziyah zeytin, hellim peyniri, sucuk, mısır ve cherry domates koydum)

Yapılışı:

1. Karnabaharı saplarından ayırıp sadece üst şapka kısımlarını bırakıyoruz.
2. Yıkayıp kuruladıktan sonra kum tanesi olana kadar mutfak robotundan geçiriyoruz.
3. Bir tavaya alıp yaklaşık 7-8 dk karıştıra karıştıra kavuruyoruz. (Hiç yağ falan koymadan)
4. Derin bir kaba kavurduğumuz karnabaharları, yumurta, zeytinyağ, rendelenmiş kaşar, kabartma tozu ve dilediğimiz kada tuzu koyup iyice karıştırıyoruz.
5. Bir fırın tepsisinin dibine (yuvarlak bir borcam da olur) yağlı kağıt serip hazırladığımız taban harcını elimizle bastıra bastıra eşit miktarda yayıyoruz.
6. 180 derecede ısınan fırına verip 15 dk kadar pişiriyoruz.
7. Bir tencereye zeytinyağ ve domates salçasını koyuyoruz. Yakmadan bir süre salçayı bu şekilde pişiriyoruz. Sonra ketçap ve acı sosu ilave ederek hafif hafif su ekleyip koyu akışkan bir kıvamda bir sos elde ediyoruz. Baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
8. Pişen tabanın üzerine sosu bir kaşık yardımı ile sürüyoruz.
9. Üzerine pizzamızı neli istersen dizip tekrar fırına veriyoruz. Üzerindeki malzemeler kızardığında fırından alıyoruz.

Afiyetle, sağlıkla

PATLICANLI SELANİK POĞAÇASI

Selanik benim için çok başka bir anlamda.. Kalbimin çok derinlerinde, kelimelere sığmayacak bir sıcaklıkta .. Bu konuya girersem biliyorum gözyaşlarım durmaz o yüzden konuyu direk tarife bağlacağım.

Bu tarifi Selin Kutucular'ın Büyükada Yemekleri kitabında okudum ve yaptım. Eğer yağlı hamur seviyorsanız, bu tarifi de seveceksiniz. Aromalı, poğaça diye adı geçse de formu nedeniyle biraz daha çöreğe benzeyen bir yapısı var. Ben bu tarifime benzettim ama tabii biraz daha yağlısı diye uyarmamda fayda var.

Malzemeler:

Hamuru;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağ kullandım)
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 çay bardağı kavrulmuş kıyma suyu (ya da 1 su bardağı süt, ben kıyma suyunu kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (benimki 4 su bardağı aldı)

İç harcı ;

• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 su bardağı su
• tuz, karabiber

Üzerine ;

• yumurta sarısı
• çörek otu, susam

Yapılışı:

1. Bir tavaya kıymayı alıyoruz. Üzerine suyu döküp su ile beraber pişiriyoruz. 
2. Kıymanın pembeliği gidip su kaynamaya başladığında bu sudan 1 çay bardağı hamur için alıyoruz.
3. Kalan kıymayı ocakta kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu çekince ince doğranmış közlenmiş patlıcanı da ekliyoruz.
4. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak bir süre beraber kavurmaya devam ediyoruz. 
5. İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Pişireceğimiz tepsi ya da kalıbı margarinle iyice yağlıyoruz. (Ben dikdörtgen bir borcam kullandım, margarin ile yağlanınca çok çabuk ve rahat şekilde dilimleri çıkartabildim.)
7. Un hariç tüm hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırıyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
8. Hamuru kıvamına gelince ikiye ayırıp, alt kısmı merdane ile ya da elimizle tepsinin büyüklüğünde açıyoruz. (Ben merdane kullandım)
9. Açtığımız ilk katı tepsiye döşeyip üstüne iç harcımızı eşit şekilde yayıyoruz.
10. İkinci katı da açarak harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştiriyoruz.
11. Kare kare kesiyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpiyoruz.
12. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Tek tek poğaça gibi yapmayı düşünürseniz kıyma suyu değil süt kullanmanızı tavsiye etmiş kitapta.

Afiyetle, sağlıkla

UNSUZ PIRASA BÖREĞİ

Arada da olsa biliyorsunuz, sağlıklı tarifler de yok değil sayfamda :) Haftasonu abartmalarından sonra yine her pazartesi olduğu gibi disipline giriverdim. Bu yemek de dün akşam çıktı mutfaktan. Tarifi annem bir yerde okumuş, nerede okuduğunu pek hatırlamıyordu ama anlattıklarından yola çıkarak yaptım, sonuç çok lezzetli, omletimsi ama içindeki çörek otu ile börek hissi de veren bir tat oldu.

Malzemeler:

• Yarım kg pırasa 
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 avuç ince kıyılmış dereotu
• tuz, karabiber

Yapılışı:

• Pırasaları çok ince şekilde doğruyoruz.
• Bir tencereye alıp yağ koymadan pırasaların yumuşaması ve ezilmesi için karıştırarak kavuruyoruz. (Yağ olmadığı için dikkatlice yakmadan kavurmak gerekiyor)
• Bir kasede yumurta, yağ, peynir, kabartma tozu, çörek otu, dereotu, tuz ve karabiberi karıştırıyoruz.
• Çok büyük olmayan yuvarlak bir tepsi ya da borcama yağlı kağıt koyuyoruz.
• Kavrulan pırasaları yumutalı karışımın içine katarak iyice harmanlıyoruz.
• İç harcımızı hazırladığımız tepsiye dökerek yayıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar (yaklaşık 25 dk) pişiriyoruz.

Afiyetle , sağlıkla

PANCARLI PATATES SALATASI

Pasta şeklindeki salataları hep severim, ikramı şık oluyor ve içindeki çeşitli malzemelerle farklı farklı lezzetleri sunabiliyoruz..

Burada iki eski tarifim var, incelemek isterseniz diye yine ekliyorum..

Patates Pastası

Rulo Patates Salatası

Bu tarifi instagramda dolaşırken bu sayfada gördüm ve yaptım..

Pancar seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim..

Malzemeler:

• 5 adet büyük boy patates
• 5 adet kırmızı pancar
• 2 adet büyük boy havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Zeytinyağ (tadına ve zevkinize göre ekleyebilirsiniz)
• Tuz, karabiber
• İnce kıyılmış maydanoz
• Limon suyu

Sosu ;

• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• Sarımsak
• Tuz
• Süslemek için mısır ve maydanoz

Yapılışı;

1. Patatesleri ve pancarları soyarak ayrı tencerelerde haşlıyoruz. (Pancarın haşlanma süresi uzun, dilerseniz düdüklüde haşlayabilirsiniz)
2. Patatesleri haşlanınca bir çatal yardımı ile iyice eziyoruz. Yarısını ayırıyoruz.
3. Kalan yarısının içine haşladığımız ve rendelediğimiz pancarları karıştırıyoruz. Buna tuz ve zeytinyağ ekleyerek iyice harmanlıyoruz.
4. Kalan patatesin üçte birini tekrar ayırıyoruz. Yani ikinci yarımdan yaklaşık 2-3 yemek kaşığı daha bir kenarda bırakıyoruz. 
5. Ayırdıktan sonra kalan patatese ince kıyılmış maydanoz, tereyağ, tuz, karabiber bir miktar limon suyu zeytinyağ ekleyerek onu da iyice karıştıyoruz.(cıvık olmasın, dikkat)
6. Bir kalıba poşet ya da streç film yayıyoruz.En alta pancarlı patatesin yarısını koyup elimizle iyice düzeltiyoruz. Sonra araya maydanozlu patatesin tamamını koyup onu da düzeltiyoruz. Son olarak pancarlı patatesin tamamını döküp düzeltip streci sarıyoruz ve buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.
7. En sona bıraktığımız 2-3 yemek kaşığı patatesin içine havuç rendeleyip biraz tuz ile tatlandırıyoruz. Yuvarlak toplar yaparak onları da buzdolabında bekletiyoruz.
8. Sos için yoğurt, mayonez, dövülmüş 2 diş sarımsak ve tuzu bir kasede karıştıyoruz. Akışkan bir kıvamda değilse biraz su ile kıvamını açabilirsiniz.
9. Buzdolabında beklettiğimiz kalıbı çıkartıp servis edeceğimiz tabağa ters çevirerek streç filmden kurtarıyoruz. 
10. Üzerine sostan döküp havuç toplarını diziyoruz. 
11. Mısır ve maydanoz ile süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyetle, sağlıkla

İTALYAN EKMEĞİ FOCACCIA

Son dakika gelecek bir misafire dahi yapılabilir, adının ekmek olduğuna bakmayın.. Hamurunu yapması o kadar kolay ki belki de eve seri üretim focaccia yapımına geçebilirsiniz. Tarif için sevgili Nilay'a teşekkür ediyorum. Ben zeytinyağını biraz fazlalaştırdım.

Malzemeler:

Hamuru:

• 3 su bardağı un (kademeli dökün, eğer daha fazla alırsa ilave edilebilir, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı instant maya
•  2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• Kiraz domates
• Zeytin 
• Biberiye
• Zeytinyağı

Yapılışı ;

1. Hamur malzemelerini derin bir kapta kıvamı gelinceye kadar yoğurup sonrasında üzerini bir bezle örterek ılık bir yerde yaklaşık yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Pişireceğimiz tepsiyi yağlıyoruz. (ben genellikle Becel ile yağlarım)
3. Mayalanan hamurumuzu zeytinyağı yardımı ile yağladığımız tepsiye yayıyoruz.
4. Üzerine parmağımızla çukurlar yaparak çukurlara domates ve zeytinlerden yerleştiriyoruz.
5. Son olarak üzerine biberiye serpip 200 derecede ısınmış fırında yaklaşık 20 dk kadar pişiriyoruz.
6. Pişen focacciaları dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyetle , sağlıkla

BİR ÇAY DAVETİ & BRIOCHE - FRANSIZ ÇÖREĞİ

Geçen hafta blogger arkadaşlarımla rutin yaptığımız toplantının bende olduğundan bahsetmiştim.

Bu toplantılara hazırlanırken genellikle kendime bir sofra konsepti seçerim.Bunun için de sıkça Pinterest'ten faydalanırım. Bu sefer sofrada limon kullanımının ne çık sonuç verdiğini görünce ben de masama limonlu suya konulmuş şebboylu bir vazo koymaya karar verdim.

Hakikaten sonuç hem çok şık hem de görsel olarak çok ilgi çekici oldu..

Misafirlerim yine küçük bir dokunuşla kendilerini özel hissettiler.. Hep söylediğim gibi siz de bu ufak nüanslarla masalarınızı farklılaştırabilirsiniz, maksat tabak çanak değil, mühim olan hep niyet..

Menü seçerken de hep çalıştım.. Aynı malzeme tekrarı yapmamak özel takıntılarımdan biridir. Buna çok dikkat ederim.

Bu sefer davet menümde 3 tuzlu, 3 salata, 2 tatlı ikram tercih ettim..

• Pırasalı Tavuklu Kiş (Tarifi gelecek)
• Pastırmalı Galeta Unlu Börek (Tarifi gelecek)
• Brioche
• Pancarlı Patates Salatası (Tarifi gelecek)
• Aşure Salatası
• Fellah Köfteli Ispanak Borani
• Oreo Cheesecake
• Elmapare (Tarifi gelecek)

ve peynir tabağı...

Kahvaltı usulüne benzer bir toplantı biçimimiz olduğu için soframızda peynir, reçel vb ikramlarımız da oluyor. O nedenle bu ikramlarla tüketilmek üzere bir ekmek-çörek benzeri bir şey yapmak istedim. Önce klasik bir sade poğaça yapmayı düşündüm ama sonra Brioche denemeye karar verdim. Tarifi Cenk'in sayfasından denedim. Ama ne yalan söyleyeyim yapana kadar elim hep üstünde oldu, hiç kolay bir tarif değil ... Cenk'in hamurun kıvamı ile söylediği " Hamur artık kabın kenarlarına yapışmamaya başladığında hazır olmuş demektir." sözü ise benim kırılma noktam oldu.. Hamurum yapıştığı için panik oldum :( Münevver Ablacığıma hemen danıştım, o da beni yönlendirdi sağolsun.. O yüzden ben size benim nasıl yaptığımı yazacağım ki benim Brioche yapışımı duyun diye :)

Malzemeler:

• 1/3 su bardağı ılık su
• 1/3 su bardağı ılık süt
• 2,5 çay kaşığı instant kuru maya
• 4 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yumurta, oda sıcaklığında
• 1/4 su bardağı şeker
• 340 gram tereyağı, yumuşamış ve 12 eşit parçaya bölünmüş
• Üzerine yumurta sarısı ve su

Yapılışı :

1. Benim ekmek makinam bozuldu, yoğurma aparatlı karıştırıcım da olmadığı için elimle yaptım. Eğer evde hamur karıştırmak için makinanız varsa lütfen kullanın. Ben tahta kaşık ile yoğurdum.
2. Su-süt ve mayayı hamuru yoğuracağımız kapta karıştırdım.
3. Buna tuz ve unu ekledim.
4. Daha sonra yumurtaları teker teker iyice karışınca diğerini koyacak şekilde eklereyerek yine tahta kaşıkla karıştırmaya devam ettim.
5. Yumurtalardan sonra şekeri ilave ettim. Bu aşamada biraz elimle toparladım.
6. Bu aşama en zorlayıcısı, tek tek küp şeklinde kesilmiş yağları ekledim. Elle yoğurmamaya çabalayın, tahta kaşık en iyi sonucu veriyor makina yoksa. 
7. Hamur yağ koydukta cıvıklaşacak, mühim olan yağı yedirebilmek.
8. Cıvık olduğu için un eklemeyin.
9. Yağlar bitince kaşıkla kenarlarını düzeltip ve kabımızın üzerini kapatıp mayalanmaya bıraktım.
10. Benim hamurum bu aşamada biraz kabardı, çok sonuç vermedi. Münevver Ablamın tavsiyesi ile hamuru kabını streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırdım ve bütün gece orada beklettim.
11. Sabah hamurun boyutunda bir değişim yoktu ancak yağı donmuş olduğu için artık elime alabiliyordum.
12. Tezgaha biraz un serpip hamuru biraz yoğurdum ve ılık bir yerde mayalanmaya bıraktım. Bu sefer maya reaksiyon verdi ve hamur kabarmaya başladı. 1 saat böyle beklettim.
13. Pişireceğim kabı tereyağ ile yağladım ve biraz un serptim.
14. 1 saat sonra hamuru 10 eşit parçaya bölerek rulo şeklinde uzattım ve ikili şekilde birbirinin çevresinde çevirerek burgu yaptım. 
15. Bu şekilde kaba dizerek yine 1 saate yakın kabın içinde mayalandırdım.
16. Fırını 200 derecede ısıttım.
17. Yumurta sarısını çok az ılık su ile incelttim ve mayalanan çöreğimin üzerine sürdüm. 
18. Bu şekilde fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirdim.

Sonuç, gayet güzel oldu.. Tereyağ tadının egemen olduğu, lif lif ayrılan bir dokusu olan miz gibi bir çörek.. Reçel ile harika gidiyor, tavsiyemdir..

Yorucu ve meşakkatli gibi gözükse de aslında bekleme süreleri nedeniyle sadece yapım aşaması uzun. Geceden yapıp sabah erken işleme alırsanız 10-11 civarındaki kahvaltılarınız için iyi bir zamanlama ile yapılabilir.

Afiyetle, sağlıkla

AŞURE SALATASI

Adını sadece içindeki malzemelerden almıyor bu salata.. Yerken bile arkadan arkadan damağınızda kalan o lezzeti bir yerlerden tanıdık buluyorsunuz.. "Bir şeye benziyor bu" diyorsunuz..Evet o benzediği şey aşure.. Tek eksiği suyu, sütü, şekeri ... Ama emin olun tadından vazgeçemeyeceksiniz..

Malzemeler:

• 1 su bardağı buğday (haşlanmış ve soğumuş)
• 1 su bardağı maş fasulyesi (haşlanmış ve soğumuş)
• 2 su bardağı nohut (haşlanmış ve soğumuş)
• 1 portakal 
• 1 çay bardağı ay çekirdeği içi
• 1 çay bardağı cranberry (yabanmersini/turna yemişi) Ben Peyman kullandım.
• 1 avuç ince kıyılmış dereotu
• 1 avuç ince kıyılmış taze nane
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 portakalın suyı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ
• tuz

Yapılışı :

1. Tüm bakliyatları önceden haşlayıp soğutuyoruz. (Ben bir gece önceden hazırladım)
2. 1 portakalın kabuklarını soyup ufak ufak doğruyoruz.
3. Yabanmersinlerinin yarısını da bir iki parçaya kesiyoruz, yarısı bütün kalıyor.
4. Yeşillikleri ince ince doğruyoruz. 
5. Kuru kayısıları da 3-4 parçaya kesiyoruz.
6. Portakal suyu ve zeytinyağını tuzla bir kasede ya da kavanozda iyice karıştıyoruz.
7. Derin kapta tüm malzemeleri (bütün bıraktığımız yabanmersinleri hariç) iyice karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine bütün yabanmersinlerinden serperek salatamızı ikrama hazır hale getiriyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

OREOLU CHEESECAKE

Cheesecake benim için normal kek yapmak kadar pratik bir durum.. Bu blogda bir çok çeşnilisini bulacağınız cheesecake tariflerimin zemininde yatan malzemeler esasında hiç değişmiyor. Sadece içine giren lezzete uygun olarak aromasına dair ufak tefek değişikliklerim oluyor. Tıpkı bu sefer olduğu gibi.. Oreo, bir çoğumuzun damak tadına uygun olduğu için bu seferki denememi Oreo ile yapmaya karar vermiştim, sonuçtan oldukça memnun kaldım. 

Buyurun ölçüler;

Malzemeler:

• 35-40 adet oreo bisvüvi 
• 100 gr tereyağı
• 3 paket peynir (2 paket krem beyaz, 1 paket labne kullanıyorum)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya 
• 2 yumurta
• 200 ml. bir küçük kutu sıvı krema
• 3 çorba kaşığı un
• Toz hindistan cevizi (Süslemek için)

 Kalıp : 20 cm'lik kelepçeli kalıp

Yapılışı :

1. Fırını 200 derecede ısınmaya bırakıyoruz. 
2. Kalıbımızın tabanına yağlı kağıt döşeyip, kelepçesini o şekilde kilitliyoruz.Kalıbımızın dışını tamamen folyo ile sarıyoruz.
3. Oreoların 20 tanesini robottan geçirip un haline getiriyoruz. Bu tozdan 2-3 yemek kaşığı ayırıyoruz.
4. Tereyağını eritip, kalan oreo tozları ile iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız bisküvi kırıntılarını kalıbımızın tabanına boşluk kalmayacak şekilde iyice yayıyoruz. Bir kaşık yardımı ile hafifçe bastırarak bisküvilerin bütünleşmesini sağlamamız gerekiyor. Bu işlemi tamamladıktan sonra kalıbımızı diğer malzemeler hazır olana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
5. Yumurtaların oda ısısında olması her zamanki gibi önemli. Yumurtaları şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Bu karışıma vanilyayı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Un ve kremayı da ekleyip çırpma işlemini sürdürüyoruz. 
6. En son peynirlerimizi katıp homojen bir kıvam alana kadar yüksek hızda çırpıyoruz. Çırpma işlemini bitirmeden düşük hıza alıyoruz, hava kabarcıklarının sönmesi için bir süre de düşük hızda çırpıyoruz. 
7. Hazırladığımız kek karışımına daha önce ayırdığımız bisküvi tozlarından karıştırıyoruz. Ayrıca bir kaç bisküviyi daha elimizle gelişi güzel iri parçalara kırıp onları da katıp karıştırıyoruz.  
8. Buzdolabından aldığımız kalıbımıza, bisküvi tabanının üzerine, hazırladığımız peynirli karışımı döküp bir kaşık yardımı ile üstünü düzeltiyoruz. 
9. Fırının içerisine ısıya dayanıklı bir kase içerisinde bir miktar su koyuyoruz. 
10. Cheesecake'i önceden ısıttığımız fırına verip yaklaşık 15 dk kadar yüksek ısıda pişiriyoruz. Sonrasında kademeli olarak ısıyı azaltıyoruz. Son olarak 90 derece olacak şekilde, kekin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu kademeli ısı ayarlaması kekin ortasının çökmesini engelliyor.
11. Üzeri kızaran cheesecake'imizi fırından çıkartıp bir fırın telinin (ızgarasının) üzerine koyarak soğumaya bırakıyoruz. (Bu kekin tabanının terlemesini engelliyor.)
12. Kekimiz soğuduktan sonra kalıbın üzerini streç film ile örterek keki buzdolabında 4-6 saat kadar bekletiyoruz.
13. Bekleyen kekimizi kalıptan çıkartıp servis tabağına alıyoruz ve üzerini bisküvi ve hindistan cevizi tozu ile süsleyerek, oda ısısında bir süre beklettikten sonra servis ediyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,