FIRINDA ŞEHRİYELİ TAVUK

 Eti ve pilavı ile tek seferde pişen, pratik ve lezzetli bir yemek ...
Aslında annemler bunu kuzu eti ile yaparlarmış, ben onu hiç denemedim ama eminim müthiş olacaktır. Çünkü tavuk ile yapılana biz bayılıyoruz. Misafir için de son derece pratik, lezzetli ve görsel olarak zengin bu yemeği denememeniz için hiç bir sebep yok :)

Malzemeler: 

• 6-7 adet tavuk baget 
• 1/2 paket arpa şehriye
• 4 adet orta boy domates
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• tuz - karabiber 
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ (ben mısırözü kullandım)
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

1. Tavukları yıkayıp geniş bir tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su ilave ederek iyice haşlıyoruz.
2. Domatesleri rendeliyoruz.
3. Bir başka tencereye sıvıyağ ve tereyağı koyup rendelediğimiz domatesleri ve domates salçasını koyarak kısık ateşte sosu pişiriyoruz. Tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz.
4. Tavuklar haşlanınca bir tepsiye ya da borcama aralıklı olarak diziyoruz. Üzerlerine bir miktar tuz serpiyoruz. (Bu tepsinin ya da borcamın çok sığ olmaması önemli) 
5. Fırını 200 derecede ısıtıyoruz.
6. Tavukların arasındaki boşluklara arpa şehriyeleri eşit miktarda serpiştiriyoruz.
7. Tavukların haşlandığı suyu pişmekte olan domates sosuna ilave ediyoruz. 
8. Tepsimizdeki tavuk ve şehriyelerin üzerine domates sosunu döküyoruz. (Bu aşamada su miktarı önemli. Şehriyelerin tamamının kapanması önemli, tavukların yarısı suda kalıyor olmalı.Eğer sosunuzdaki su azsa ilave sıcak su ile bu açığı kapatmalısınız)
9. Şehriyeler şişip suyunu çekinceye kadar, biraz sulu kalmasını öneririm, pişiriyoruz. Tavukların üzerleri kızarmış olacak. 

Not : Bu yemeği sıcakken servis etmeniz önemlidir ! Sonra ısıtmak lezzetini etkiler. Eğer misafiriniz gelecekse sosunu hazırlayın, tavukların ve şehriyenin üzerine fırına verirken dökün. Yaklaşık 20 dk pişmesi için yetiyor.

Afiyetle & sağlıkla,

YÜRÜMEK ...

Çoğumuzun son derece olağan bir işlev olarak yapageldiği şey, yürümek ..
Ama eğer anneyseniz ve küçücük bebeğimiz o minicik ayaklarıyla kocaman bir adım atıp ilerlerse o "yürümek" denen olağan şey birdenbire bir mucizeye dönüşüyor, değil mi?
Evet geç oldu ama oldu.. 16. ayını yarın dolduracak Arascık, yürüdü.. Yürümeyi geçtik koşacak neredeyse.
Artık bana doğru yürüyüp, eskilerin tabiri ile eteklerime sarılıp, "annem" diyor...
Söyleyin sevgili anne okurlarım, ben bugün daha mı zenginim?

Sağlıkla & afiyetle,

PEYNİR KREMALI TAVUKLU TORTELLİNİ

Dün eve dönerken, kendi kendime dedim ki.. Bugün kendim için bir şeyler pişireyim. Malumunuz Engin, eşim, çok yemek seçen biri. Ona pilav-makarna yap, senden iyisi yok :) Ama makarna da öyle standart makarnalardan, kıymalı, domatesli ya da yoğurtlu olabilir, başka tipine kapalı kendisi.
Girdim markete ve kendime sadece 4 adet malzeme aldım.. Home TV'deki 5 malzeme programı gibi oldu bu :)
Engin'e de salçalı kelebek makarna yaptım :) Ayrı tencerelerden takıldık anlayacağınız :)
Vallahi oturdum iki tabak kana kana yedim, ohh afiyet olsun dedim kendime ...
Şık ama pratik bu tarifi misafirlerinize de uygulayın derim. Hep size gelmek isteyebilirler, şimdiden uyarmamış olmayayım ama.

Malzemeler:

• 1 paket peynir dolgulu Tortellini 
• 3 yemek kaşığı Krem Peynir 
• 1 paket sıvı krema
• 2 adet tavuk göğüs
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
• tuz

Yapılışı :

1. Tenceremize su koyup, tuz ve bir miktar yağ ilave ederek suyu kaynatıyoruz.Kaynayan suya tortellini makarnaları ilave ederek yaklaşık 12-15 dk kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir kenarda bekletiyoruz. 
2. Göğüs tavuk etlerini kuşbaşı doğruyoruz.
3. Bir başka tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ (ben Mısırözü kullandım) ekleyip tavukları pembeleşinceye kadar soteliyoruz.
4. Tavuklar pişince 3 tepeleme yemek kaşığı krem peyniri tavuklara ilave ederek, ocağı kısıp peyniri iyice eritiyoruz.
5. Tavuk-peynir karışımına kremayı da ilave edip bir süre kaynatıyoruz.Fesleğen ve tuzu ilave ettikten sonra tortellinileri katıp iyice sosa yediriyoruz.
6. Ocağı söndürüp, tencerenin kapağını kapatıyoruz. 5 dk kadar sosun iyice çekmesi için demlenmeye bırakıyoruz.

Üzerine taze çekilmiş karabiber ve parmesan peyniri rendesi ile de servis edilebilir...

Afiyetle & sağlıkla,

Ramazan Ayı'nda Bir Çocuğumuzu da SEN Güldürmek İster misin?

LÖSEV, Türkiye genelinde yaklaşık olarak 11.500 lösemili aileye mutluluk kolileri dağıtıyor.

Vakıf, zorlu tedavi sürecinden geçen lösemili ve kanserli çocukların moral kazanmaları için Türkiye’nin dört bir yanında Ramazan’da iftar yemekleri de düzenleyerek yüzlerce aileye ulaşıyor. Eğer sen de bir koli mutluluk armağan etmek istersen farklı paketlerdeki yardım seçeneklerinden en uygununu seçip bu kutsal ayda desteğini gösterebilirsin.

Detaylı bilgi için www.losev.org.tr sitesi veya www.facebook.com/losev0660 Lösev Facebook sayfasını ziyaret edebilirsin. Lösev’i Twitter’da da @losev1998 hesabından takip edebilir, #LosevHayatVerir hashtag’i ile paylaşımlarınla destekleyebilirsin.

Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.