Nefis bir meze daha geliyor bugün sizlere . Yoğurtlu mezeler her zaman herkesin favorisi olur diye düşünüyorum, ne dersiniz ?
Malzemeler:
* 4-5 tane havuç
* 2 tane soğan
* 300 gr süzme yoğurt
* 1 çay bardağı tahin
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* zeytinyağ
* tuz, karabiber, toz biber
* 2 dış sarımsak
* maydanoz
* su
Yapılışı:
1- Havuçları boydan ikiye , sonra evine ikiye kesip, kalın şeritler elde edelim.
2- Bir kaseye salça, tuz, karabiber, toz biber ve zeytinyağ koyup karıştıralım. Havuçları bu sosla karıştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup 200 derece fırında pişirelim.
3- Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyagda soteleyelim.
4- Rengi dönen soğanlara 1 bardak su ekleyerek ocağı kısıp karamelize ediyoruz.
5- Karamelize olan soğanları soğumaya bırakıyoruz.
6- Yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak karıştırıyoruz.
7- Yoğurda soğanları ekliyoruz.
8- Servis tabağının altına soğanlı yoğurt üstüne firinlanmış havuçları koyup, kıyılmış maydanoz ile servis ediyoruz.
Afiyetle, sağlıkla
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder