Sayfalar

10 Aralık 2023 Pazar

Karamelize Soğanlı Havuç Salata


Nefis bir meze daha geliyor bugün sizlere . Yoğurtlu mezeler her zaman herkesin favorisi olur diye düşünüyorum,  ne dersiniz ?

Malzemeler:
* 4-5 tane havuç 
* 2 tane soğan 
* 300 gr süzme yoğurt 
* 1 çay bardağı tahin 
* 1 yemek kaşığı domates salçası 
* zeytinyağ 
* tuz, karabiber, toz biber 
* 2 dış sarımsak 
* maydanoz 
* su 

Yapılışı:
1- Havuçları boydan ikiye , sonra evine ikiye kesip, kalın şeritler elde edelim.
2- Bir kaseye salça, tuz, karabiber, toz biber ve zeytinyağ koyup karıştıralım. Havuçları bu sosla karıştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup 200 derece fırında pişirelim.
3- Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyagda soteleyelim. 
4- Rengi dönen soğanlara 1 bardak su ekleyerek ocağı kısıp karamelize ediyoruz.
5- Karamelize olan soğanları soğumaya bırakıyoruz.
6- Yoğurt, tahin,  ezilmiş sarımsak karıştırıyoruz.
7- Yoğurda soğanları ekliyoruz.
8- Servis tabağının altına soğanlı yoğurt üstüne firinlanmış havuçları koyup, kıyılmış maydanoz ile servis ediyoruz.

Afiyetle,  sağlıkla 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Sevgili Yemekbahane takipçisi son derece değerli görüşlerini benimle paylaştığın için çok teşekkür ediyorum.
Sevgiler
Müge Karahan