POYRAZ'IN BABY SHOWER PARTİSİ

Adalet duygusu bu .. Aras'a ne yaptıysam ona da yapıcam niyeti :) Aras'a da bloggerlardan hariç bir parti yapmıştım. O zaman Poyraz'ın da böyle bir partisi olmalıydı ... Bu sefer hamileliğim psikolojik olarak zor geçtiği için dışarda yapmaya gücüm yetmedi ne yalan söyliyim. PMS sayesinde suya sabuna da dokunmadan evde bir parti hazırladım. Partide gri ve mint yeşilini tercih etttim renk olarak. Tül satın almaya gittiğimde , gri tülü ne yapacaksın sorularına maruz kalsam da sonuçtan hayli mutlu olduğumu söyleyebilirim. Beni biliyorsunuz artık farklı olmak isterim, kendimi tekrarlamaktan hoşlanmam. O yüzden bu partide de ufak da olsa farklı bir şeyler denemeye çalıştım. Gelin detaylara beraber bakalım.

Anı kartları ile başlayalım...
Bu kart işi hoşuma gidiyor. Defter olunca defter elden ele dolaşmıyor bence pek yazab olmuyor. Ama kartları ya dağıtınca ya da ortalık bir yere koyunca ilgi çekiyor ve yazıyorlar. Poyraz için pinterestte görüp beğendiğim bir modeli uyguladık. PMS'nin tü ayrıntıları hazırladığı bu partide, bu pano masanın üzerinde dekoratif bir unsur olarak da çok şık durdu.

Daha sonra hastane odasında da kullandığım bu pano, şimdi üzeri yazılı anı kartları ile beraber çocukların odasında duvarda asılı ...

Hediyelik olarak ise bu vintage görünümlü kese kağıdı rengi karton kutuların içinde badem şekerleri hazırlandı. Konsept renklerinde yün ile bağlanan kutularda minik etiketler kullanıldı.

Peçetelik ise yine farklı bir tarz oldu. Sicim ile bağlanan ucunda etiketli peçetelikleri peçetenin içine sardığım çatal ve bıçaklara dolayıp mavi bir kovada masaya yerleştirdik.

Menü kartlarımız ... İki farklı şekilde hazırlandı.

Konuklar için oyunların sonrasında verilmek üzere aldığım hediyeleri bu şekilde paketledim.


Masamızın genel görüntüsü. Büfe şeklinde hazırladığım masayı gri tülden bombe yaparak süsledim. Tam üstüne de gri yeşil balonlar astım.

Partide pasta yerine cupcake tercih ettim. Konsepti keklerin üzerine ustalıkla yansıtan ise kurabiyekalıbının sahipleri yetenekli arkadaşlarım Pınar ve Bahar.
Geçen sefer de oyunlarla partiye renk katmıştım, bu sefer de 3 farklı babyshower partisi oyunu hazırladım.. Birincisi annenin alışveriş sepeti oldu. Küçük bir sepete bebek ile ilgili olabilecek eşyalar yerleştirdim (emzik, pişik kremi, ateş ölçer, patik, body, mama kaşığı gibi) bir başka yere de bunların fiyatlarını etiketlere yazdım. Konuklarımdan bu etiketleri eşyalarla eşleştirmelerini istedim. En fazla doğru çıkartana hediye verdim. İkinci oyun için iki etap uyguladım. 30 sn içinde en fazla bebek ile ilgili gereç yazan 3 kişiyi belirledim. Konular içinden ayrıca 3 kişilik bir jüri oluşturdum. Sonra birinci aşamayı geçen bu üç kişiye oyun hamuru verip, 1 dk içinde hamurdan bebek yapmalarını istedim. Sonuçları jüriye değerlendirtip birinciye ödül verdim. Üçüncü oyunda da internetten canlıların hamilelik sürelerini buldum ve karışık şekilde bir liste hazırladım. Doğru eşleştirmeyi en fazla yapan kişiye ödül verdim. İşte benim partilerimin detayları bunlardı.. İçinizde bunun gibi keyifli bir hazırlık sürecinde olanlarınıza şimdiden iyi doğumlar diliyorum.. Ben Poyrazıma kavuştum, bu partiler de hakikaten bana hem meşgale hem de moral oldular.. Hastane odası süslemelerim gelecek .... :) Afiyetle & sağlıkla,

POYRAZ'IN ÇOCUKLARI SEVİYORUZ TEMALI KIRMIZI BABY SHOWER PARTİSİ

Bundan tam 4 yıl önce henüz evde sadece Engin ve ben varken hayat ne farklıydı.. Serbestlik, özgürlük, kafa nereye biz oraya durumu... Bunlar zaman zaman özlense de o evde bir sessizlik, bir yalnızlık da vardı sanki.. Şimdi düşünüyorum da ne kadar boşmuş hayatımız.Elbette hayatta hedeflerimiz vardı ancak bu hedefler bile sanki şimdi bana çok şeffaf içi boş geliyor. Aras aramıza geldiğinde büyüdüğümü hissetmiş, bu ağır yükle nasıl yaşayacağımı sormuştum anneme... Ya şimdi.. Geçtiğimiz Temmuz ayında tekrar hamile kalmayı hiç düşünmezken aldım benim minik mucizemin haberini..Korktum, ağladım, telaşlandım, yapamam bir daha yapamam dedim .. Gücümü toplayıp içimi dolduran bu lütufa sarılınca bu meleğin Aras'a hediye olduğunu anladım.. Kimse kardeşsiz kalmamalıydı, Aras da.. Karnımın çıkması beni neşelendirdi, tekrar hamileliğin güzelliğine bürünmek ise beni iyice havaya soktu. Ne yalan söyleyeyim çok zor geçti günlerim kötü günler geçirdim hep ama sonunda parti vakti gelince neşem yerine geldi.. Bu parti tıpkı Aras'da da olduğu gibi bizim blog kızları ile yaptığım ilk babyshower partisi oldu.
14 şubata denk gelen bu kutlamada tema olarak sevgiyi seçtim.. çocuklara olan sevgimizi...
Bu partinin tüm hazırlıklarında sevgili arkadaşlarım Pembe Mavi Şekerler bana yardımcı oldular.
Gelelim detaylara...

Yukarıda gördüğünüz gibi bir sevgi ağacımız vardı.. Bunu bir centerpiece olarak kullandık masamızda. Ağaca herkesin çocukları ile olan fotoğrafları kalp temasında asıldı. Aralara da konseptimiz için belirlediğimiz çocuk görsellerini astık.

Ne şanlıyım ki Münevver Ablayı tanıyorum :) Makaron ile harikalar yaratan Münevver Ablamız bu sefer de kalp temasına uygun makaronları ile tabaklarımızı süsledi.
Pembe Mavi Şekerlerin yaratıcılarından Selenciğimin elleri ile ördüğü peçeteliklerim ise partide kolye bileklik olarak bizi bile süsledi :)
Gelen konuklarıma günün hatırası olarak ise yine kırmızı püsküllerle süslenmiş, içinde banyo köpüğü bulunan minik şişeler hazırlandı.

Sandalyelere sardığımız kırmızı otrişlerle konseptimiz tam oldu diyebilirim :) Fotoğraflarımızın daha da hoş olmasını da sağladı bu otrişler ...

Pasta ise sevgili Yasom'dan yine :) Çocuk figürleri ile bezenen bu pasta tam istediğim gibi sade ve sevimli oldu... Üzerinde de canlarımın adları yazılı kalpler ile pastayı görür görmez bayıldım !!!

Partimizin detayları bunlardan ibaretti.. Bir sonraki yazımda ise yine PMS (PEMBE MAVİ ŞEKERLER) tarafından hazırlanan diğer partimi aktarmaya çalışacağım..

Afiyetle & sağlıkla,

ELMALI HURMALI MUFFİN

Bu bir geri dönüş mü? Eskiye özlem mi? Kendini kaybeden birinin çırpınışı mı? Zamanın içinde kaybolmaya direniş mi? Yoksa öylesine bir gelip yazayım durumu mu... İnanın bilmiyorum, belki hiç biri belki de hepsi birden...
Tek bildiğim ve hissettiğim ... özlem..
İkinci oğlumu da kucağıma aldım Allah'ın izni ile.. 2 aylık oldu bile... Adını Poyraz koyduk... Eser, estirir, yorar dediler ama biz sevdik ismi bir kere, koyduk gitti.. :) Eserse de estirirse de kabulümüz dedik. Yaş 37 den hallice evde 2 çocuk, iş güç sıkıntı, uyku karne ile, sinirler hepten o biçim derken blog neresi, ben kimim muamması içinde olmam sanırım sürpriz değil..
Ay ne iyi geliyor şu anda yazmak, işte en özlediğim, içimi beni hem tanımayan hem çok tanıyan birilerine dökmek, okunursa okunur, okunmazsa da bana kalır ohhhh söyledim kurtuldum şeysi işte :)
şifreler bile bana küsmek üzereyken kendimi burada buluverdim.
Geçenlerde hasbelkader mutfağa girip bir şeyler denemiştim bari yazayım dedim....
Birdaha ne zaman olur bilmem umarım yarın olur diye ümit ederim .. tarifi verip kaçıyorum, birazdan mesai beni bekler :)

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ (ben ayçiçek yağı kullandım)
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 büyük rendelenmiş elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 15 adet hurma - ufak doğranmış
• aldığı kadar un (bende 3 bardak aldı)

Yapılışı :

1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Yağ, süt ,kabartma tozu, elma, tarçın ve hurmayı ekliyoruz, çırpmaya devam ediyoruz.
3. Unu ilave edip koyu boza kıvamına gelmesini sağlıyoruz.
4. Muffin kaplarına kağıtları yerleştiriyoruz.
5. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz.
6. Kağıtların içini harç ile dolduruyoruz, 2/3 dolduracağız - kabarma payı olarak.
7. Kekleri fırına veriyoruz.
8. Yaklaşık 15 dk sonra kürdan ile kontrol ediyoruz ve fırından alıyoruz..

Afiyetle & sağlıkla,

2015 YILBAŞI SOFRASI DEKORASYON ÖNERİLERİ

Yılbaşı akşamı ne yiyeceğiniz kadar masanızın ya da ortamın nasıl olacağı da önemli .. Zaten aslında olayı özel kılan da o masaya yaptığınız farklı dokunuşlar olmuyor mu?
O akşam diğer akşamlardan farklı olmalı bence. Böylelikle insan yılda 1 kere bile olsa evinde fark hissediyor, yeni yılı daha coşku ile karşılıyor. Geçtiğimiz yıllarda yılbaşına örnek teşkil etsin diye hep önden yaptığım misafir ağırlamalarında konsepti ona göre yapıyordum ki bloga yazacak iki satırım olsun :) Ama artık maalesef yoğun (??!!!) iş hayatım, kocaman karnım ve evdeki delikanlı buna müsaade etmiyor. bütün fokusumu yeni yıl gecesine saklamak durumundayım :) Bu sene bizde misafir var o yüzden açığı kapatma niyetindeyim :)
Olsun elimdeki arşivle bir iki kelam edebilirim :)
İşte geçen seneki sofram ... Aslında son derece basit bir dokunuşla masamı yeterince albenili yapabilmiştim. Buradaki en el oyalayıcı şey sandalye süslemesiydi diyebilirim. Yani o kadar basit detaylar var.






Zeynep'in  "evde muhakkak işini görecek bir şeyler vardır " felsefesi ile süslenmiş tabaklar.. Kumaş peçetelere bağlanmış çubuk tarçın yanına kondurulmuş bir iki renkli çikolata ... Hele de atmadığınız süslemeler varsa konsepte uygun .. iş tamamdır !

 

Bu masa için çok çalışmıştım itiraf ediyorum :) Hayalimde "elegant" bir masa kurmak vardı.. Fark yaratmak adına çok araştırdım..




Aslına bakarsanız ortada sadece uyum var, el oyalayan detayları minimize etseniz de uyumun peşine düşerseniz karşınıza sade ama farklı bir sofra çıkacaktır.


Klasiklerde mi hoşlanıyorsunuz.. O zaman işiniz daha da kolay.. Kırmızı hayat kurtarır :) Bu sofra tamamen klasiklerden oluşan bir konseptte hazırlanmıştı.

 

Eğer bembeyaz bir sofra hayal ediyorsanız "kış" gibi.. Çay daveti için kurulmuş, kış temalı bu sofra da yılbaşında size ilham verebilir. Zeynep'ten centerpiece yapmayı öğrenebilirsiniz :)

 

Bir detay :) bakın her sofrada kullandığım tabak - çatal hepsi aynı :)
Sadece supla değişik.. o da varsa.. yoksa problem değil.. aynı tabak aynı sofrada siz isterseniz farklı durabilir.
Hadi birazcık gayret.. o gece sizin ve konuklarınız için özel olabilir.. bir kaç dokunuş yeter :)

Afiyetle & sağlıkla

2015 YILBAŞI SOFRALARI İÇİN TAVSİYELER

Yeniyıl sofraları rengarenk olmalı derim hep..

Ufacık dokunuşlarla o gece masanızı başkalaştırmak hiç de zor değil..İşte Yemekbahane'nin arşivinden bir kaç öneri ve bunlara dair ufak tiyolar..

Yılbaşı Cupcakeleri aslında sadece yemek için değil, süsleme için de çok kolay bir çözüm. Evde kendinize ait bir tarifi uygulayabileceğiniz gibi buradan da destek alabilirsiniz.
Kullanacağınız cupcake kağıdı, üzerine koyacağınız bir iki farklı şekerleme ya da şeker hamurundan süsleme ile masanız şenlenecektir.


 


Bütün bir hindi pişirmek gözünüzde mi büyüyor ? Ya da hindi eti size yavan mı geliyor.. İşte size alternatif bir tarif önerisi ... Nasıl pişirdiğiniz kadar nasıl servis ettiğiniz de mühim elbette.. İşte bir biberiye dalı ve ufak bir domates dokunuşu ile fark yaratmanın kısa yolu..




 Bir karper ve bir çubuk kraker biraraya gelince olabilecek en güzel şey bence bu tabak :)

 

Yoğurtlu Bulgur Salatası sadece bir alternatif.. Burada sizin nihai dokunuşunuz en kolay salatayı bile sohbet konusu yapmaya yetebilir ...

 

Peynir diyip geçmemek lazım :) Hem en bilindik hem de en ekonomik meze çeşidi ... Hele de yılbaşı kıyafetine bürününce hem göze hem gönüle hitap edebilir :)

  Bunlar gibi daha nice fikir üretebiliriz.. Yeter ki isteğimiz fark yaratmak olsun.. Yılbaşı sofralarına devam edeceğiz.. Afiyetle & sağlıkla,

HOŞGELDİN ARALIK & HOŞGELDİN YILBAŞI TEMALARI

Çok ama çok uzun zaman sonra merhaba ...

İşler, güçler, hamilelik, çocuk, mevsimin beraberinde getirdiği hastalıklar, koşturmacalar, onlar bunlar şunlar derken uzun bir ara oldu bu sefer.

Ama Aralık demek benim için ışıklanmak demekse, yine Aralık ayında canlanmam lazım..

Aralık ayında Yemekbahane'de yılbaşı temaları olacak yine eskisi gibi sıksık ..

Aralık ayına girince yılbaşı gündeme oturuveriyor çoğu evde ve mekanda..

Ağaç kurmayı sevenler, ev dekorasyonunu yılbaşı ruhuna barındırmak isteyenler..

İşte size bir kaç öneri..

Evmanya'da bolca aksesuar bulabilirsiniz. Sofralar, dekorasyon önerileri ve hediyelikler hepsi ayrı ayrı sınıflandırılmış.. Aslında bu sitelerden bolca DIY fikirleri de çıkartabilirsiniz. Örneğin şu peçetelikler .. keçeden yapılmış bu peçetelikleri eminim Zeynep bize modelleyip bir örnek hazırlayabilir :) 

Eğlenceli dükkan ise online alışveriş için güzel bir alternatif.. Özellikle çam ağacınız henüz yoksa bir bakın derim.

Yok illa gözünüzle görüp almak istiyorsanız Koçtaş'ın reyonları yılbaşı için hazır ..

Boyner Evde, Zara Home, Mudo Concept benim bakmadan edemediğim mağazalar.. Gezmesi beni en mutlu eden yerler diyebilirim :)

Yemekbahane'de eski yılbaşı sofraları ve süslemeleri yazılarına ulaşmak için Yılbaşı etiketine girmeniz yeterli olacak.

Mutlu bir Aralık ayı diliyorum ... 

Afiyetle & sağlıkla,

ARAS İLE OYUNCAK MÜZESİ GEZİMİZ

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba..

Bu aralar yine işe güce dalınca, maalesef yine ihmalkarlığım tuttu işte. Artık söz, vaat yok :( 

Vakit ayıramayışımı bir takım gerekçelere de bağlamaktan kendimi men ettim.

Yapamıyorum değil, yapmıyorum .. Bu tamamen benim sorunum, kabul ettim. 

Ve bunun acısını derin bir şekilde içimde yaşıyorum, emin olun.

Hayat beni sürüklerken, önemli gelişmeleri de beraberinde getirdi. Artık iki canlıyım :) yine yeniden anne olmanın keyfini yaşayacağım Allah nasip ederse. Üzerimdeki miskinliği hafifletir mi bilmem ama bunu da bildirmeden geçemedim :)

İlk ayların bütün ızdırabı henüz yeni geçti, kendimi yeni yeni toparlamışken Aras ile bu kış için kafamda planladığım gezi ve faaliyet rotalarını da hayata geçirmeye başladım hemen.

İlk durak, mahallemizin müzesi diyebileceğim Oyuncak Müzesi oldu.

Aslında acaba erken mi demedim değil :)

Aras henüz 3,5 yaşında ve oyuncak müzesini gezerken sıkılır mı, ilgisini çeker mi diye düşünmeden edemedim.

Elbette 2 yıl sonra gezdiğinde farklı bir keyif alacaktır ama yine de müze nedir kavramı kafasında az çok oluştu sanırım.

Yolda giderken oyuncak müzesinden oyuncak alabileceğini sanıp alamadan çıkınca hayal kırıklığına uğrasa da gördükleri karşısında heyecanını da gizleyemedi :)

Vitrinlerin ardındaki onca oyuncağı seyrederken enteresan sorgulamaları bir çocuğun saflığı ve merakı adına bana da bir çok şeyi hatırlattı ve beni gülümsetti.

Elbette en çok trenler ve arabalar dikkatini çekti, buna şaşırmadım :)

Trenlerin sesi var ama neden gitmiyor anne?
Anne uzay korkunç mu?
Bu bebeklerin gözü neden yok?
Anneeee bak tüneeelll....

Günün sonunda biz müzeye gittik anne diyerek keyif aldığı her görüntüyü anlatması sanırım amacıma ulaştığımı gösterdi :)

Bu arada yukarıdaki fotoğraf üçümüzün ilk fotoğrafı oldu:) Aras, ben ve bebiş :)

Afiyetle & sağlıkla,

KREMŞANTİLİ KEK

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yaklaşık 3 su bardağı un (hepsini birden ilave etmemek gerekir)

Yapılışı:

1. Süt ve kremşanti bir kasede çırparak koyu bir kıvam almasını sağlıyoruz.
2. Başka bir kasede yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
3. Yumurtalı karışıma sıvıyağ ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
4. Kremşantiyi yumurtalı karışıma ekleyerek spatula ile yediriyoruz.
5. Kabartma tozu, vanilya ve 2,5 bardak unu bir kasede karıştırıp eleyerek kremşantili, yumurtalı harca ekliyoruz. Spatula ile karıştırıyoruz.
6. Kıvamına göre biraz daha un ekleyebiliriz. (Koyu akıcı bir kıvamda olması gerekir)
7. Karışımın yarısına yakın bir bölümü başka bir kaseye aktarıp kakao karıştırıyoruz.
8. Kek kalıbını yağlıyoruz.
9. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz.
10. Kalıba biraz beyaz harç döküp üzerine kakaoludan gezdiriyoruz. Tekrar beyaz döküp yine kakaoludan gezdiriyoruz. Bu şekilde tüm harçları bitirene kadar tekrarlıyoruz.
11. Keki fırına verip yaklaşık 30 dk pişiriyoruz. (süre fırından fırına değişir) 
12. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edip fırından alıyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

YEŞİL MERCİMEKLİ BUĞDAY SALATASI

Besleyici, sağlıklı, pratik ve lezzetli..

Daha ne olsun ama :)

Buzlukta her daim daha önceden haşlanmış bakliyat bulundurmak, bu salatanın hazırlanma süresini sadece 10 dk 'ya çekiyor.

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı mısır konservesi
• 5-6 sap ince kıyılmış taze soğan
• Bir kase ince kıyılmış maydanoz
• 10-15 adet ufak doğranmış kornişon turşu
• Tuz
• Zeytinyağ
• Limon

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp, tuz, yağ, limon ile tatlandırıyoruz.

Görüldüğü üzere yapım aşaması sadece 1 maddeden ibaret bu salatayı çay davetlerinizde ya da yemeklerde garnitür, meze olarak ikram etmek çok pratik..

Afiyetle & sağlıkla,

ELMALI MİLFÖYLER

Milföy hamuru mucizevi bir şey bence. Tatlı - tuzlu ne olursa hep yakışıyor. Gardropta bulunması gereken siyah pantalon - beyaz gömlek misali herkesin buzdolabında olması gerekir diye düşünüyorum, yanılıyor muyum?

Eskiden bu kadar ulaşılabilir değildi, hatırlarsınız, milföy. Ben hatırlıyorum da çocukken milföy hamuru ile talaş böreği yapardı annemin kuzeni. O hamurun ağzımda haşırrr.. diye dağılışı çok hoşuma giderdi. Malum yemek işlerine çocukluğumdan beri düşkün olduğum için o börek benim için özeldi. Sanki yabancı bir mutfağın mahsulü, geleneksel olmayan bir şey gibi.. Evet milföy geleneksel mutfağımızdan bir parça değil.. Ben demek ki çocuk aklımla o zaman anlamışım bunu :)

Milföy varsa evinizde börek de tatlı da yapmak sadece bir fırın mesafesinde aslında. Sofra dergisinde çıkan bu tarifim de buna bir örnek. Elmalı, cevizli ve tarçınlı hazırlanan bir harç ile pratik ama akılda kalan bir tatlı yapmak son derece pratik, yalancı elmalı strudel :) bizim şu yalancı su böreği, yalancı tavuk göğsü ifadelerimiz de beni çok güldürür.. neden yalancı ise artık :) 

Malzemeler:

• 8 adet kare milföy hamuru
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 adet elma
• 1 su bardağı ceviziçi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı toz şeker
• süslemek için ceviziçi
• üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

1. Elmaları rendeliyoruz. Bir tavaya elma ve şekeri koyup elmalar suyunu çekip renk değiştirene kadar pişiriyoruz. 
2. Cevizleri dövüyoruz. Pişen elmalara dövülmüş ceviz ve tarçını ekliyoruz.
3. 4 adet milföy hamurunu yan yana 4 milföy hamurunu da diğer 4ün altına gelecek şekilde dizip bir dikdörtgen elde ediyoruz. Dizerken hafif üst üste koyuyoruz ki  yapışsınlar. Bir merdane yardımı ile hamurları hem birleştirerek hem de genişleterek açıyoruz.
4. Açtığımız dikdörtgenin ortasına iç harcı döküp geniş bir rulo olarak sarıyoruz. Üzerine ceviz dizerek süslüyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye ruloyu yerleştiriyoruz.
6. Önceden 180 derecede ısınmış fırına verip üzeri pembeleşinceye, hamur kabarıncaya kadar pişiriyoruz.
7. Pişen çöreği çıkartıp bir süre soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
8. Dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

BONİBONLU KURABİYE

Aras'ın doğumgünü için ne yapacağımı düşünürken emin olduğum bir şey vardı ki o da bu sene şeker hamurlu kurabiye yapmak istemediğimdi. Gelen çocukların da artık yaş ortalamalarının 3 ve üzeri olduğunu düşünerek, daha rahat ve istedikleri kadar yiyebilecekleri bir kurabiye olsun istediğim için buna karar vermiştim. Ellerini bir kovaya daldırsınlar, doya doya istedikleri kadar yesinler diye :)

O yüzden basit, lezzetli ve elbette çocukların en seveceği şekilde bol kakaolu bir kurabiye yapmaya karar verdim. Üstlerine koyduğum renkli bonibonlar da kurabiyenin albenisi olacaktı.

Tarif olarak bu linkte görebileceğiniz tarifi kullandım.

Hamuru hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirip merdane ile 1,5 cm kalınlığında açtım ve bir çay bardağı ile yuvarlaklar kesip yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim. Üstlerine bonibonları yerleştirip 170 derece ısınmış fırına verdim. Tam 10 dk pişirip fırından aldım. (10 dk benim fırınım için uygundu, bonibonların üzeri yanmamalı, kurabiye kabarmış olmalı) Önce yumuşak olabilir kurabiyeniz, pişmedi diye düşünmeyin, kendini şekince toparlayacak.

Bu arada bugün Sevgili Zeynep, blogunda Aras'ın doğumgününe yer vermiş. Zevkli arkadaşımın partimiz için yazdıklarını okumanızı tavsiye ederim.

Okuyuca not: bu arada daha iyiyim.. kafamı nispeten toparlıyorum, daha sık burada olacağım inşallah.

Bu arada hayırlı Ramazanlar diliyorum!

Afiyetle & sağlıkla,

BİR MEVCUT DURUM BİLDİRİMİ..

Ne olduğundan önce, ne olmadığını mı anlatmalı ki bilmiyorum.. Söze nasıl girmeli?
Yani şu yukarıdaki benim 6 saydığım kollu ne olduğu belirsiz yeşil garip şey gibi oldum sayılır. O altı kolun altısından birini müsait bulduğumda buraya gelip bir şeyler yazmayı ne çok istiyorum ama son zamanlarda olmuyor.
O hep uzak kalmak istediğim iş-ev döngüsüne geri döndüğümden beri yine hobilerimden, zevk aldığım tüm etkinliklerden uzak kalmanın üzüntüsü içindeyim. Belki bir mazeret olmamalı bu, nice insanlar var aynı teraziye neler yüklüyorlar ama sanırım ben öyle olamıyorum. Bu da beni hayatta sevdiğim şeylerden uzak tutmaya başlar oldu yine.
Halbuki benim mottom değil miydi, Yemekbahane "Hayatta Sevdiği Şeylere Vakit Ayıranlara" ..
Yaşlandım sanırım , çabuk yorulup, çabuk pes ediyorum.
Ya da bitkinim diyelim. Aman ne dersek sonuç değişmeyecek ben mekik dokumaya devam ediyorum işte.
Yaz geldi, insanlar göz alıcı renkte neon kıyafetlerle ayaklarında terliklerle fıtfıt geziyorlar.. İnanın o coşku bile daha içime yerleşemedi. Halbuki yine haftasonları yazlıktayım benim de terlik giymeye fırsatım var :) Ama evden dışarı çıkmadan sürekli uyumanın peşindeyim. Depresyona mı girdim acaba diye düşünmüyor değilim hani ??
Ama hakikaten halim yok, ya beni cidden hava çarptı ya da ruhum artık kaldırmıyor.
Tabii etrafımda hızla akan hayat içinde normal olan eş-dost "hayırdır?" demeden duramıyor.. HAYIRDIR? SANA NE OLDU? HAYIRDIR? HAYIRDIR?
Valla hayırdır inşallah :)
Ne diyim...
Ben böyleyim sevgili okur bu aralar, yazacak çok şey var stokta, tatlısı tuzlusu ama biraz beklemek gerekecek.
Benim bu sallantılı ruh halim dışında ise herşey yolunda çok şükür !
Fazla uzatmam geri gelirim.. :)

Afiyetle & sağlıkla,

KARAMELİZE ELMALI ÇİKOLATALI PASTA

Bu aralar yetişemediğimi, yetemediğimi hisseder oldum. Özellikle de Aras'a. Sabahları her  "işe gitme anne" deyişi yüreğime hançer gibi saplanır durumda. Ona nasıl anlatsam elbette anlamsız geliyor.. O annesini yanında istiyor. Buna ihtiyacı var çünkü. Onunla geçirdiğim zamanların kalitesi yüksek olsa da o doğal olarak daha da fazlasını istiyor. Onu bıraktığımı düşünüyor. Her sabah ayrılmak, ona güle güle demek benim için hala ızdırap. Akşamları ise heyecanla beni beklediğini bilmek en güzel yanı. Sürpriz bekleyişi, hadi oynayalım diye beni çekiştirişi.. Anne olmak .. Hiç bitmemen, tükenmemen gerekiyor..

Enerji lazımsa, burada alası var..

Bu pasta..Sofra dergisi tariflerimden biri..

Malzemeler:

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
• 1 paket krema
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
• 2 ufak doğranmış elma
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1/2 su bardağı doğranmış çikolata ya da damla çikolata
• 2,5 su bardağı kekun
• 2,5 çay kaşığı tarçın
• bir miktar margarin (yağlamak için)

Kreması için:

• 1 paket krema
• 250 gr bitter çikolata

Karamelize elma dilimleri:

• 2 adet elma 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:

1. Öncelikle karamelize elma dilimlerini yaparak başlıyoruz. Elmaların kabuklarını soyup orta çekirdeğini bir oyma aleti ya da kaşık ile elmayı zedelemeden çıkartıyoruz.
2. Elmaları halka halka dilimliyoruz. 
3. Büyükçe bir tavaya şekeri döküyoruz. Yüksek ateşte şekeri ısıtıyoruz. Tereyağını ilave ediyoruz. 
4. Şeker renk değiştirince içine elmaları koyuyoruz. Ters yüz ederek elmaları karamelize olana kadar pişiriyoruz.
5. Pişen elmaları bir yağlı kağıdın üzerine alıp soğutuyoruz.
6. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
7. 20 cm kelepçeli kalıbın alt tabanına yağlı kağıt yerleştirip kenarlarını margarin ile yağlıyoruz.
8. Yumurta ve toz şekeri krema kıvamı alıncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra krema, sıvıyağ ve kekunu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. 
9. Son olarak ceviz, elma, çikolata ve tarçını da koyup tahta bir kaşıkla harca yediriyoruz. 
10. Harcımızı kalıba döküp kekimizi fırına veriyoruz.
11. 30-35 dk sonra bir kürdan ile kekin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz (fırınların ısısı ve hızına göre pişme süreleri değişkenlik gösterebilir, siz kekin kabarma sürecini takip etmelisiniz)
12. Pişen keki çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
13. Bitter çikolatayı bir bıçakla ince ince kıyıyoruz.
14. Benmari usulü eritiyoruz.
15. Eriyen çikolatayı krema ile iyice çırpıp, bu ganaj kremayı 10 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz.
16. Soğuyan kekimizi kalıbından çıkartıp hazırladığımız ganaj kremayı kekin her yerine sıvıyoruz.
17. Karamelize elmalarla dekore edip servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

·      

ELMALI TAVUK KAPAMA

Geçen sene Sofra dergisine çıktığımda yaptığım tariflerden biriydi. Bloga koymadığımı farkettim. Bu da bana birden ilaç gibi geliverdi, neden mi :) bana malzeme çıktığından olmasın sakın :)
Meyve ve et..
Aslında mutfağımızın özünde varolan bir uygulama..
Tatlı ve tuzluyu benim gibi sevenlerin hoşlanacağını düşündüğüm bu yemek ise gerek görselliği gerek ise şaşırtıcı lezzeti ile sürprizli bir ikram olabilir.
Aslında yapımı basit.. Malzemeleri de öyle.. Yani yine benim yemekbahane okuyucu kitleme cuk diye uyuyor..

Malzemeler:

• 4 adet tavuk kalça
• 1 adet yeşil elma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet kare milföy hamuru
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı portakal suyu
• tuz - karabiber
• milföyün üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı & 1-2 damla süt

Yapılışı:

1. Tavukları kuşbaşı doğruyoruz. Elmaları soyup önce dörde bölüp, böldüğümüz parçaları da dilimliyoruz. 
2. Soğanı yemeklik doğrayarak hazırlıyoruz.
3. Bir tavaya tereyağını koyup tavukları bir miktar tuz da ilave ederek soteleyerek pişiriyoruz.
4. Bir başka tavaya sıvıyağı koyarak öncelikle soğanları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişen soğanlara elmaları ilave ediyoruz. 
5. 2 dk soğan ve elmalar sotelendikten sonra portakal suyu, tarçın, tuz ve karabiberi ilave ediyoruz.
6. Bir taşım kaynayınca diğer tarafta pişirdiğimiz tavukları katıp suyu az kalıncaya kadar yemeğimizi pişiriyoruz.
7. Suyu çekilen yemeğimizi ısıya dayanıklı bir fırın kabına alıp üzerini bir merdane ile birleştirerek açtığımız milföy hamuru ile kapatıyoruz.
8. Milföyü bir kaç yerinden bir bıçak yardımı ile deliyoruz.
9. Yumurta sarısını biraz süt ile açarak milföyün üzerine sürüyoruz.
10. Yemeğimizi önceden 180 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcakken servis ediyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

ARAS'IN ÇUF ÇUF TREN TEMALI 3. DOĞUMGÜNÜ PARTİSİ

Her 28 Nisan sabahı kendime şunu diyorum.. Bir daha yapmayacağım :) Ama her 28 Nisan akşamı da diyorum ki evet .. iyi ki yaptım, seneye ne yapsam acaba :)

Bu babyshower partisini de sayarsak bu 4. büyük çaplı partim oldu diyebiliriz. Her geçen gün daha da tecrübem artıyor olsa da nedense bu heyecanımı yatıştırmıyor aksine benim panik halim kat be kat artıyor. sanırım tecrübe artarken yaş da artıyor bu ondan kaynaklansa gerek :)

Geriye dönüp hatırlarsak eğer,  benim partilerimde hep bir renk teması oldu bugüne kadar aslında... 1. doğumgününde kırmızı-mavi-beyaz.

2. doğumgününde ise penguen çıkışlı olarak siyah-beyaz-sarı olmuştu.

Bu sene temayı belirleyen ise Aras oldu. Oynamayı en çok sevdiği şey trenler... Evimizin her köşesinde bulunan, her sokağa çıktığımızda alınan, köşe bucak her yerde olan trenler partimizin konusu olacaktı kaçarı yoktu..

Ama ben yine standart bir fenomen olan "THOMAS" olmasın derdindeydim.. Farklı olsun arayışım aylar sürdü. Her yer, her şey Thomas iken bu malesef çok zorlayıcı bir durumdu benim için. Ama yine imdadıma Selen ve Zeynep yetiştiler. 

Selen çok ama çok şık bir davetiye hazırladı benim için.. 

Sonra da kafamdaki lokomotif temasını bana sağladı. Sonra devreye bütün yaratıcılığı ile Zeynep girdi..
Şu resimde gördüğünüz temayı hazırlamamda her karışta bana gece gündüz yardım etti, dikti, kesti, yapıştırdı.


Fotoğraftaki detayları anlatayım sizlere biraz :
Ray şeklindeki runnerları ABD'deki bir siteden sipariş ettim. (www.trainparty.com - www.borderlinx.com ile Türkiye'ye getirttim)
Ön Taraftaki lokomotifleri ozalitçide bastırdım, Zeynep sicime astı ..
Arka tarafta biri kırmızı biri mavi iki tane kasa var, bunlar bildiğiniz mevye kasaları. Zeynep karşı marketten toplamış :) Eşime verdim, boyadı :) biz de dekor yaptık :) Birinin içine çocuklar için hediye poşetlerini koyduk, diğerini ters çevirdik üzerlerine tiramisuları dizdik.
Aras'ın trene binmiş fotoğraflarını bastırıp çerçevelere koyduk.
Tabii bir sürü tren oyuncaklarını da sergilemeye getirdik, çocuklar bol bol oynadılar.
Aras'ın mama kavanozlarını biriktirip yaptığım tiramisuların üzerine Zeynep minik süsler hazırladı, bunları sicim ile bağladık. Yine ABD deki siteden tren temalı süsler almıştım onlarla tamamladım.
Her sene şeker hamuru kurabiye yaptığım için bu sene buna da bir FARK getirerek bonibonlu kurabiye yaptım. Çocuklar da özgürce yediler :)
Fotoğraf çektirmek için hazırladığımız hashtagler, tren temalı sözler, trafik işaretleri vs.. de ilginç oldu..
Ve tabii fon..
Zeynep.. imzasını attı..
Davetiyenin dokusuna uygun bir temada güneş, bulut ve kuşlar...
Baktığımda içim coşku ile doldu.. İşte tam hayal ettiğim gibi olmuştu..
Pasta ise bu sefer sevgili Nesrin'in ellerine emanetti. Çalışmaya başlayınca yine mutfaktan uzak oluşumu sanırım 2 aydır buralara dahi uğramayışımdan anlamışsınızdır.
Partinin diğer detaylarına dair fotoğrafları sizlerle paylaşmak istiyorum...



Partimizin büfesinde ise çok seçenek sunmaya gayret ettim.
Minik sandviçleri bayraklarla süsleyerek sunma fikrim özellikle çocukların çok hoşuna gitti :)
Mercimek köftesi
Zeytinyağlı dolma
Tavuk Salatası
Buğday Salatası
Kıymalı Börek
Patatesli Börek
Minik Dereotlu Poğaçalar
Tahinli Rulo Kurabiyeler
Bardakta Tiramisu
Münevver Ablacığımın lezzetli zeytinli çörekleri ve düğme kurabiyeleri
menümüzde yer aldı.



Ayrıca yapmaya karar verip yaptığım en iyi şeylerden biri de bu prenses ablayı organize etmek oldu sanırım :) Aras ve diğer çocuklarla harika vakit geçirdi. Onlarla çok güzel oyunlar oynadı, yüzlerini boyadı ve balonlardan şekiller yaptı. İletişim için.. 



ve son söz...
Seneye 28 Nisan sabahı ne hissederim, yapar mıyım bilmem :)
Ama ben parti insanıyım kesin yaparım :)
Musmutlu , güzel günlerin olsun benim tatlı oğlum...