ARMUTLU KEK

Kış mevsiminin meyvelerinden bir uygulama. Evdeki yumuşamaya yüz tutan armutları değerlendirmek için denediğim bir tarif oldu ama çok beğenildi. Tarifi buradan aldım ancak bazı değişikliklerim oldu.

Malzemeler:

• 3 Yumurta
• 200 gr.oda ısısında yumuşamış margarin (ben Teremyağ kullandım)
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı esmer şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 2-3 adet orta boy armut

Fırını 175 derecede ısınmaya bırakıyoruz.

Yapılışı:

• Margarini, şeker, vanilya ve tuz ile çırpıyoruz.Yumurtaları bu karışıma tek tek ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
• Bir kaba un, kabartma tozunu eliyoruz. Bu karışıma fındık ve çikolatayı ilave edip yumurtalı harca tüm malzemeyi tahta kaşıkla karıştırarak yediriyoruz. Çok akışkan bir hamurunuz olmayacak.
• 20 cm kelepçeli kalıbımızın dibine yağlı kağıt yerleştiriyoruz. Kek karışımımızı kalıbımıza döküp kaşıkla eşit şekilde yayıyoruz. Armutlarımızı soyup orta boy küp şeklinde doğrayarak kek karışımımızın üzerine serpiştiriyoruz.
• Kekimizi fırına verip üzeri kızarana ve ortası pişene kadar pişiriyoruz.(Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.)
• Soğuyan kekimizi kalıptan çıkartıp servis ediyoruz.

Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyetle & sağlıkla,