19 Aralık 2007 Çarşamba

YOĞURTLU BULGUR SALATASI

Yoğurtlu Bulgur Salatası


Altın Kızlar davet menüsünü oluştururken, yeni tarifler denemeye özen gösterdim. Hem farklı bir sunum yapabilmek hem de sitede yayınlayacak yeni tarif olsun diye tabii :)
Yoğurtlu Bulgur Salatası tarifi, bir alışveriş sonrası Sıla'nın arabasında dönerken vuku buldu... Sevgili Sema Ablamız , harika bir tadı var, biz çok beğeniyoruz diye anlatmaya başladığında ... Salata menümün mihenk taşlarından birinin tarifini almakta olduğumun farkında dahi değildim. Ne zaman kızlar geldi, ne zaman biz masaya oturduk, ne zaman ben tabağıma bir kaşık aldım ve ne zaman yedim... işte o zaman bu salata benim favori listeme girdi... Sanırım ev sahibi olmama rağmen hiç utanmadan yarısını götürdüm tabağın o gece :))

Malzemeler:



  • 1 kase ince köftelik bulgur

  • 1,5 kase sulandırılmış yoğurt

  • 3-4 kaşık mayonez

  • 2-3 diş dövülmüş sarımsak

  • taze soğanın yeşil yaprakları (ince kıyılmış)

  • 1 kase iri çekilmiş ceviziçi

  • maydanoz - dereotu (isteğe bağlı, ince kıyılmış)

  • tuz

  • tereyağ - kırmızı biber

1 gece önceden bulguru, yoğurt ile iyice karıştırıp, ağzı kapalı bir kapta dolaba kaldırıyoruz ve o gece bulgurun şişmesi için bekletiyoruz. Ertesi gün bulguru dolaptan aldığımızda eğer çok kurumuşsa, yani yoğurdu tamamen çekmişse bir miktar daha yoğurt ilave ediyoruz. Mayonez, sarımsak,ceviz, tuz, taze soğan ve diğer yeşillikleri katıp iyice karıştırıyoruz.


Tereyağını ocakta eritip, hafif rengini döndürüyor; üzerine kırmızı biber katıp sos hazırlıyoruz.


Servis yapacağımız tabağa alıp, üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz. Ceviz / maydanoz ile süsleyerek servis yapıyoruz.

Bu vesile ile hepinizin Kurban Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum !!!

Sevgiyle ve Afiyetle Kalın !



19 yorum:

Unknown dedi ki...

Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan kurban bayramın kutlu olsun... Ailen ve sevdiklerinle daha nice bereketli, sağlıklı ve huzurlu bayramlar dilerim…

Yasemin dedi ki...

mugecim hayirli bayramlar!

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Hepimizin Bayramı Kutlu Olsun

Sağlıkla, huzurla, sevgiyle, barışla geçen bir bayram olsun...

sevgileirmle,

Figen KARAVAŞ

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

:)))) İşaretli yerden kesinize çok güldümmm...
Müge'ciğim,
Bayramını kutluyor, mutlu, huzurlu ve bol lezzetli bir bayram diliyor, aşağıdaki tümmmmm güzellikler için de ellerine sağlık diyorum canım.
Sevgiler kocaman,

ebrulitatlar dedi ki...

Müge'cim ailenle ve sevdiklerinle birlikte huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmeni dilerim. Sevgiler...

gülriz dedi ki...

Mügeciğim, tüm sevdiklerinin yanında olduğu daha nice güzel bayramlar diliyorum. (Denizci düğümlerini tutturmuşum ama şaraplığı tutturamadım, üzüldüm şimdi :))))) görmem gözden değil, denizle ilgili herşeyi görüveririm, diğerlerini de gözüme soksan yine görmem :))))))) ahhhh ahhh algıda seçicilik işte... Kocamaaaan sevgiler

aslı varmış, aslı yokmuş dedi ki...

Bayramın kutlu olsun canım

ufukmutfakta dedi ki...

Müge, ailenle beraber nice mutlu bayramlar dilerim. Sevgilerimle...

Gönül dedi ki...

Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, kurbanlık hayvanların sesleri, bir telaş bir koşturmaca. Köprü hep kalabalık, bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı. Hayatın üzerindeki 'pause' düğmesine dokunun... Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar...

Pastanı Seç dedi ki...

canım arkadaşım benden de sana iyi bayramlar.sğlıklı huzurlu geçirmeni diliyorum...

öptüm

Unknown dedi ki...

Hayirli bayramlar

Müge Hüner dedi ki...

Adaşım salata hakketen nefis belli malzemelerinden de. Ellerine sağlık.
Bayramını tüm içtenliğimle kutlar, ailenle birlikte nice mutlu bayramlar geçirmeni dilerim. Sevgiler canım.

Tuba dedi ki...

Mutlu Bayramlar ve Nice mutlu yillar Muge'cigim. Hep sevgiyle kalin.

hatice dedi ki...

Müge'ciğim, bayram berekettir, umuttur, özlemdir, bayramın kutlu olsun..sevgiler..bulgur salatası harika ellerine sağlık...

MİNELİ dedi ki...

Canım elerine sağlık harika olmuş.Bayramınızı kutlar sağlık ve mutluluk dolu nice bayramlar dilerim.Sevgilerimle.

Anonim dedi ki...

ellerine saglik

ve bayramini kutlarim...

selamlar aysel

Anonim dedi ki...

Mügecim merhaba salatayı o kadar övmüşsünki denemek istiyorum.Ama sormak istediğim bir şey var bu
1,5 kase sulundırılmış yoğurt derken ne kadar sulandırıcaz bunu merak ettim.Birde 1 gece önceden yapmamız şartmı mesela sabah yapıp malzemeleri akşam üzeri karıştırsak olurmu?Şirde salata böyle kısır gibi kurumu bir kıvamdamı olmalı ?
Sevgiler...

deryanin mutfak sirlari dedi ki...

muge hanim salata harika gorunuyor hemen deneyecegim ellerinize saglik...

HADİYE dedi ki...

Mügeciğim hafta sonu misafirlerime yapacağım inşallah. Teşekkür ederim paylaşım için.

Sevgiler*

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails