YEŞİL MERCİMEKLİ MAYALI POĞAÇA

Keşke dediğim şeyler var bir sürü hayatta. Keşke hayallerimin daha çok peşine düşseydim hayatta.. Aslında geç değil ama insan korkuyor işte. Bir düzene alışınca hele daha da devleşiyor korkuları. Hayat da biraz rüzgarı ile itmiyorsa seni yani benim gibileri geride duruyorsun bir adım uzakta olsan da. Daha cabbar olabilmek isterdim, daha girişken.. Düşmekten korkmak değil benimkisi ... Benimkisi başlamaktan korkmak yani daha kötüsü. Keşke daha az kontrollü olabilsem. İşte sanırım kilit bu.. Kontrollü olma fikri.. Bunu yıkmak gerek o zaman daha kolay yelken açarsın belki de hayallerine.

Neden bu yazıya böyle giriş yaptım..? Bilirsiniz zaman olur birden malzeme listesini yazarım zaman olur içimi dökerim size.Bugün bu tarif bana yazı yazdırdı , nedeni belli, tarifi aldığım kişi..

Keşke diyen çok insan tanıyorum aslında. Bu tarifi aldığım da keşke diyenlerden biri. Benim canım Münevver Ablam.. Onu tanıyanlar bilir, elinden taş olsa yenen insanlardan Münevver Ablamız..Bir dönem çok şükür ki blog camiasındaydı, küstürdüler çıktı ama yine çok şükür ki arşivini bizlerle paylaşmaya devam ediyor. Bakmayanlarınız, denemeyenleriniz varsa, girin bakın derim..Nadide parçalar bulacaksınız.. Münevver Ablacığım keşke hayallerinin peşinden sen de gidebilseydin, keşke beraber gidebilseydik :)

Mayalı poğaça tarifi olarak bu hamuru baz alırsanız içine ne koyarsanız koyun sonuç hep güzel olacaktır eminim..

Ben yeşil mercimekli denedim, tadına doyamadık..

Hamur için Malzemeler:

• 3 bardak un
• 2 yumurta
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağ
• 3/4 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• üzeri için yumurta sarısı (bir miktar süt ile inceltilecek)
• susam

İç Malzemesi:

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 
• sıcak su
• tuz - karabiber

Yapılışı :

1. Derin bir kaba unu koyup ortasını havuz gibi açıyoruz. Unun kenarına yumurta, tuz, mahlep, şeker, zeytinyağ ve tereyağını koyuyoruz.
2. Ortadaki havuza ılık süt ve mayayı koyup parmaklarımızla hafifçe karıştırıyoruz.
3. Yavaş yavaş kenarlardaki malzemeleri de toparlayarak hamuru yoğuruyoruz. Hamur yoğurdukça toparlanacaktır, o nedenle bu aşamada ilave un eklememelisiniz.
4. Hamur özleşince üzerine bir bez örtüp 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.(Ben ekmek makinasının hamur modunda hamurumu yoğurup mayalandırdım, sizinde varsa deneyebilirsiniz)
5. Hamurumuz mayalanırken iç malzemesini hazırlıyoruz.
6. Soğanımızı ufak ufak yemeklik şekilde doğruyoruz.
7. Bir tavaya sıvıyağ ve soğanları koyup kısık ateşte soteliyoruz.
8. Soğanlar renk değiştirince mercimekleri ilave ediyoruz.Salçaları ekleyerek bir miktar (1-2 yemek kaşığı) sıcak su koyarak hem salçaları eritiyoruz hem de salçaların yanmasını engelliyoruz.
9. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak iç harcımızın hazırlığını tamamlıyoruz.
10. Mayalanan hamurlarımızı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak avucumuzda rulo yapıyoruz.
11. Bu rulonun orta kısmına iç harçtan koyarak ruloyu esneterek harcı hamurun içine gizliyoruz.
12. Kenardan içeriye doğru sararak spiral şekli veriyoruz.
13. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye poğaçalarımızı diziyoruz. 
14. Üzerlerine süt ile seğreltilmiş yumurta sarısı sürerek 20 dk kadar da tepsi mayası alması için bekletiyoruz.
15. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
16. Mayalanma süresi biten poğaçalarımızı fırına verip üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

KURU BÖRÜLCE SALATASI

Laptop bozulunca araya bir sessizlik girdi.. Aslında mutfakta pişen, yazılmak üzere bekleyen bir sürü tarif birikti. Uzun zamandır ağırlamak istediğim misafirlerimi çağırınca tek tek bir şeyler çıkıyor .. Laptop hala bozuk o yüzden telefonumdan yazıyorum daha fazla dayanamadım.
Geçenlerde sosyal mecrada paylaştım, aldığım mailler, eş dostun yorumları ile bir proje başlattım .. Evde beraber yapıyoruz projemin ismi.. Yaşam koçu, stil koçu falan olur da mutfak koçu neden olmasın zira aldığım maillerde genelde bunu yapıyorum zaten uzaktan uzağa mutfak denemelerine destek okuyorum bu sefer yanında olacağım arzu edenlerin ... Detayları çok daha ayrıntılı şekilde paylaşacağım bir başka yazımda, umarım hoşunuza gider ..
Gelelim bugünkü konumuza, salatamıza

Bu salatayı Sencer paşamızın doğumgününe giderken yaptım, Yasom yine döktürmüştü.. Dedim ya telefondan yazıyorum diye o sebepten çok fotoğraf ayrıntısına giremiyorum ama süslemesinden pastasına her ayrıntısı ile emek ve zevk mahsulü bir partiydi, söylemem lazım.
İşte o partide ben börülce salatasını ilk kez denedim, zaten yemesini severdim, yapmasını da sevdim :)

Malzemeler :

-300 gr kuru börülce
-1 su bardağı mısır
-3 adet taze soğan -ufak ufak doğranacak
-1 ufak kase ince kıyılmış dereotu
-1 ufak kase ince kıyılmış maydanoz
-1 su bardağı ufak doğranmış kornişon turşu
-1 su bardağı ufak doğranmış yeşil biberli zeytin
- zeytinyağı
-1 limonun suyu
-tuz

Yapılışı :
1. Börülceleri tıpkı fasulye ya da nohut ıslatır gibi ıslatır 3-4 saat şişmesini bekliyoruz (geceden ıslatabilirsiniz)
2. Börülceleri suda haşlıyoruz. Pişince suyunu süzüyoruz.
3. Derin bir kâsede börülce ve diğer tüm malzemeleri karıştırıp salatamızı hazır hale getiriyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

TÜRLÜ VE PATATES PÜRESİ

Türlü.. seviyorum bu yemeğin ismini.. türlü türlü sebzeler koymak mümkün.. Evde ne varsa olur... Sevdikleriniz girer sevmedikleriniz çıkar.. 

Ben türlü yaparken yazın derin dondurucuya koyduğum bezelye ve taze fasulyeden de kullandım.. Haa bir de yaz domateslerinden tabii..

Ben genellikle düdüklü tencerede yaptığım için bu şekilde tarif vereceğim sizlere.. Ancak siz normal tencerede  de pişirebilirsiniz ancak bu sefer pişme süreleri uzayacaktır.

Malzemeler:

• 1/2 dana kuşbaşı et
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 kase taze fasulye
• 1 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 kase doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı tereyağ 
• tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
• su

Yapılışı :

1. Düdüklü tencereye yıkadığımız etleri koyup suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
2. Suyunu çeken etlere tereyağ ve yemeklik doğranmış soğanları ve 4 diş sarımsağı ilave ediyoruz. Soğanlar  renk değiştirince domates ve salçaları da ekliyoruz. Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.
3. Düdüklü tencereyi kapatıp pimi çıktıktan sonra kısık ateşte 20 dk pişiriyoruz. 
4. 20 dk sonra yıkayıp eşit büyüklükte doğranmış diğer tüm sebzeleri tencereye ekliyoruz. Arzu ettiğimiz şekilde baharatlandırıp yine 2 parmak üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. 
5. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp yine pimi çıktıktan sonra 20 dk kadar daha pişiriyoruz.

Not: iki aşamada pişirmemizin sebebi sebzelerin erimesini engellemek.

Patates püresi türlünün yanına çok yakışacaktır.

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy patates
• 1 - 1,5 su bardağı süt (kıvama göre değişecektir)
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• tuz

Yapılışı:

• Patatesleri soyup gelişigüzel doğrayarak tuzlu suda haşlıyoruz.
• Patatesler yumuşayınca suyunu süzüp çatalla ya da ezici ile ezerek püre haline getiriyoruz.
• Bu aşamada patatesler sıcakken tereyağı da ilave ederek içinde erimesini sağlıyoruz.
• Sütü yavaş yavaş ekleyerek yoğun akıcı bir kıvam elde ediyoruz. 
• Tuz ile tatlandırarak sıcak servis ediyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

KADINBUDU KÖFTE

Hepinize iyi pazarlar... Eskiden yani bundan 1 ay önce pazar günleri birçok çalışana olduğu gibi bana da pazartesiyi çağrıştırdığı için pek sevimli gelmezdi. Yani cumartesinin krallığını kimse zaten alamaz elbette ama pazar da tatil olmasına rağmen nedense yine de ben de tuhaf bir sıkıntı yaratırdı..Ama işten ayrıldıktan sonra pazar da pazartesi de bu sıkıcılığını yitirdi, hatta instagramda tatlıpazartesi diye bir tabela dahi açtığıma göre, pazartesileri de sever oldum diyebilirim.

Etrafımdakiler soruyorlar.. Müge, sıkılmıyor musun? Onca yıl çalıştın, evde olmak seni sıkmıyor mu? diye.. Bir süre sonra ne hissederim bilmem ama şu anda oğlumla beraber olmak, zamana karşı yarışmamak, günümü kendi istediğim gibi şekillendirmek, her günü kurulmuş bebekler gibi aynı yaşamamak bana keyif veriyor. Uzun zamandır yapmak isteyip de yapamadığım ne varsa yapıyorum. Hatta geçen hafta çok uzun süre sonra sevgili arkadaşlarım Sinem ve Seda ile tadına doyamadığım bir Beyoğlu gezisi yaptık. Kendimi uzun zamandır bu kadar hür hissetmediğimi farkettim. Uzun uzun kitapçılarda dolaştık, sergi gezdik, pasajlara daldık çıktık... Çok mutlu oldum...

İnsanın mutlu olması aslında çok basit. Özgürlük bir nevi mutluluk. Sadece bazen bunun farkında olmuyoruz ya da unutuyoruz. Ne demiştik, yemek bahane, mühim olan insanın sevdiği şeylere vakit ayırabilmesi :)

Ooooo bıraksanız beni bu sabah yazasım var .. ama gelelim bizim kadınbuduna :)

Ben pilavın ısınmasından hoşlanmam O yüzden bir gün önceki pilavdan artarsa çoğunlukla ya kadınbudu ya da yayla çorbası yapıveririm. En nihayetinde ikisinde de pirinç haşlamak gerekiyor. 

Malzemeler:

• 1/2 kg kıyma 
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 büyük çay bardağı haşlanmış pirinç
• 2 yumurta
• 1 kase un
• karabiber, tuz
• kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı :

1. Soğanı rendeleyerek kıyma, haşlanmış pirinç, tuz ve karabiber ile köfte harcımızı yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz harçtan uzun oval formda köfteler şekillendiriyoruz.
3. Yumurtaları bir kasede çırpıyoruz.
4. Bir tavaya sıvıyağ koyarak kızdırıyoruz.
5. Köfteleri önce una sonra yumurtaya sonra tekrar una bulayarak kızgın yağda her iki yüzü de pişene kadar kızartıyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

PASTACI KREMASI DOLGULU MİLFÖY KAŞIK TATLISI

Milföyü çok severim.. Tatlıda da tuzluda da hep iyi sonuç veriyor bence. Pratikliğine rağmen şık dokunuşlar ortaya çıkartmak da mümkün olunca kalbimi derinden çalması işten değil..

İglo çalışmamızda yaptığımız tatlı sunumu ile gözümüzü doldurdu, lezzeti ile de damağımızı :)

Yapımı ise çok ama çok basit ..

Malzemeler:

• 4 adet İglo milföy

Pastacı Kreması için;

• 250 ml süt
• 60 gr toz şeker
• 35 gr un
• 25 gr tereyağ
• 5 gr vanilya
• 2 adet yumurta sarısı
• tarçın ve pudra şekeri (süslemek için)

Yapılışı :

1. Bir yemek kaşığını kalıp olarak kullanarak çevresinden bıçakla kesip milföylerden kaşık modeli çıkartıyoruz.
2. Bir yağlı kağıda yerleştirip bıçakla delip 180 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
3. Sütün 2/3'sini vanilya ve şekerle bir tencereye koyup kaynatıyoruz.
4. Başka bir kasede yumurta sarısı, un ve sütü çırpıyoruz ve kaynayan süte yavaşça ilave ediyoruz.
5. Kaynamakta olan karışımımızı bu aşamada karıştırmamız önemli.
6. Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp, tereyağını ilave edip yediriyoruz.
7. Pişen kaşıkların orta kısımlarını parmağımızla bastırıp kremadan koyuyoruz.
8. Tarçın ve pudra şekeri serperek ikram ediyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

KARİDESLİ SEZAR SALATA

İglo ile pratik lezzetler aktivitesindeki diğer tarif Karidesli Sezar Salata idi.. Tek başına bir öğün niteliğinde olan bu salata hem pratikliği hem de şıklığı ile denenmeye değer...

Malzemeler:

• 1 paket İglo Gurme Karides
• 1/2 göbek salata
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Dilimlenmiş Parmesan Peyniri
• 1/2 su bardağı kruton
• pul biber, tuz, karabiber
• Sezar Sos (Hazır Salata Sosu kullanabilirsiniz)

Yapılışı :

1. Bir tavada tereyağını eritip karidesleri soteliyoruz. Soteleme işlemi sürerken pulbiber, karabiber ve tuz ile tatlandırıyoruz.
2. Pişen karidesleri yıkayıp doğradığımız göbek salatalarla karıştırıyoruz.
3. Kruton, sezar sos ve parmesanla servis ediyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

MISIRLI TABULE

Geçtiğimiz hafta İGLO ve sevgili Tijen'in davetlisi olarak EKS Mutfak Akademisi'nde düzenlenen İglo ile Pratik Lezzetler Workshopuna katıldım.
Daha önce de katılmış olduğum bu davete büyük keyif alarak katıldığımı söylemek istiyorum. Hem ürünlerinin her birini çok beğenerek kullandığım İglo'nun kullanıldığı yeni tarifleri tecrübe etmek hem de sevdiğim insanlarla beraber olmak son derece mutlu etti beni. O gece 4 farklı tarif denedik ve elbette sonunda oturup doyumsuz bir sohbetle hepsini afiyetle yedik. Sizlerle de bu tarifleri paylaşmak istiyorum, keyifle yapacağınıza eminim.

İlk tarifimiz tabule.. Lübnan mutfağından bu tarif, İglo mısır ile bir basamak üste çıkmış diyebilirim. Kısıra alternatif bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler: (2-3 kişilik)

• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 3 taze soğanın yeşil kısımları
• 1 kase İglo mısır
• 2 diş sarımsak
• 1 domates
• 1 su bardağı ince bulgur
• Nar ekşisi
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı :

1. Maydanoz, taze nane, soğan, sarımsaklar ve domatesi küçük doğruyoruz. 
2. Bulgur ve İglo mısırı kapaklı bir kaba alıp bir parmak üzerlerine geçecek şekilde sıcak su döküp 20 dakika kadar demlendiriyoruz. 
3. Yumuşayan bulgura doğradığımız diğer malzemeleri ekliyoruz. 
4. Nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. 
5. Servis tabağına alıp servis yapıyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

BEYAZ PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ

Fırın yoksa börek yok mu? Olmaz mı.. Elbette olur.. Özellikle bu börek sizi fırında yapılan böreklerden bir müddet uzaklaştırabilir haberiniz olsun. İçine her türlü malzemeyi koymak mümkün. Sadece pişmiş malzeme koymanızı öneriyorum. Bir de kullandığınız tava, teflon olmalı ya da  en güzeli de seramik..

Kahvaltıda, beş çayında, altın gününde, yazlıkta, kışlıkta :) her durumda her yerde yapılabilecek bu böreği çok seveceğinizi düşünüyorum.

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 kase rendelenmiş beyaz peynir (ben biraz da rende kaşar ilave ediyorum)
• ince kıyılmış maydanoz (miktarı size bağlı)
• 1 yumurta
• tuz
• Tavayı yağlamak için sıvıyağ

Yapılışı:

1. Derin bir kasede sıvıyağ, süt ve yumurtayı damak zevkimize göre tuz ilave ederek çırpıyoruz.
2. Tavamızı (25-28 cm tava bu yufka adedi için uygundur, daha küçük ya da büyük tava için yufkaların sayısı değişebilir) sıvıyağ ile iyice yağlayıp birinci yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tavamıza yerleştiriyoruz.
3. Üzerine hazırladığımız sıvı harçtan döküyoruz.
4. İkinci ve üçüncü yufkayı elimizle gelişigüzel parçalıyoruz.Kat kat yufka-sıvı harç olacak şekilde yerleştirmeye devam ediyoruz. İkinci yufkanın bir kısmı kalacak şekilde bunu tekrarlıyoruz.
5. Daha sonra bu yufkaların üzerine peynir-maydanoz karışımını eşit miktarda yayıyoruz. Harcın üzerine yufkaları döşemeye, araya sıvı harçtan dökerek devam ediyoruz.
6. Son yufkada, kenarda sarkan yufkayı da toparlayarak böreğimizi döşemeyi tamamlıyoruz. Sıvı harçtan üzerine de dökerek tavanın kapağını kapatıyoruz.
7. Kısık ateşte alt kısmı kızarana kadar pişiriyoruz. Alt kısım kızarınca bir tabak yardımı ile böreğimizi ters çevirip, diğer kısmını da pişiriyoruz.(Pişirme işlemi yaklaşık 25-30 dk sürüyor) 

Afiyetle & sağlıkla,

ELMALI CEVİZLİ MİNİ KEKLER

Sevgili mutfak şefleri ...
Şimdi size soruyorum..
1- Evde kalmış elmalarınız mı var?
2- Aniden gelecek birileri mi oldu?
3- Canınız tatlı mı çekti?

Hadi elmalı bu keki yapalım..

Klasik bir yemekbahane notu: Muffin kalıbınız yoksa tekli kek kalıbınızda rahatlıkla yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
• 1 paket krema
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış elma (kırmızı elma tercih ederseniz daha iyi sonuç alırsınız)
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 2,5 su bardağı kekun (kekun olduğu için kabartma tozu kullanmıyoruz)
• 2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı :

1. Fırınımızı 180 derecede ısınmaya bırakıyoruz.
2. Yumurta ve toz şekeri krema kıvamı alıncaya kadar çırpıyoruz.
3. Daha sonra krema, yağ ve kekunu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak ceviz, elma ve tarçını da koyup bir tahta kaşıkla harca yediriyoruz.
5. Muffin kaplarına kağıtlarını yerleştiriyoruz. (tek kek kalıbı ile yapılacaksa kalıbın yağlanması gerekir)
6. Harcımızı kalıpların yarısına kadar gelecek şekilde paylaştırıyoruz.
7. Fırında içleri pişene kadar tutup, kürdanla kontrol edip çıkartıyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

YENİ BİR DEKORASYON SİTESİ www.yastikminder.com

Şık masa örtüleri, nevresim takımları, birbirinden güzel kırlentler ve daha bir sürü ürün.. www.yastıkminder.com adresinde bir tıkla kapımızda.. Ben ürünler arasında kayboldum gerçekten, özellikle masa örtüsü çekmecelerim sanırım isyan edecek yenileri gelince.

Soframız programının başarılı yapımcısı, sevgili Burcu'nun sahibi olduğu bu siteyi keyifle inceleyeceğinize eminim..Bu arada Burcu'ya da yeni atıldığı bu süreçte bol gelir diliyorum..

İyi alışverişler :)

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Annem eğer çok toksa bir ifade kullanır "Pırasa olsa yiyemem" :) Bu pırasanın en sevdiği yemek olduğunu gösteriyor galiba.. Hmmm benim ne olurdu pırasa yerine kullanacağım şey, bilemedim.. Utanıyorum şu anda söylemeye aslında biliyorum... Laf aramızda "hamburger" olurdu galiba. Çocukluğumdan kalma bir şey, sadece fast food değil, bir hatıra taşıdığı için belki de :) 

Annem, emekli öğretmen.. Ben ilkokula giderken her ay başında beni benim okulumdan aldığında önce okulun köşesindeki büfeye hamburger yemeye götürür, sonra da pastaneden Alman Pastası alırdı. Bu sadece ayda bir gün olurdu, ay başlarında.. O zaman tüketmek bu kadar kolay olmadığı için o kadar tatlı gelirdi ki bana o hamburger, bütün bir ay boyunca hamburger yiyeceğim günü beklerdim. İşte o yüzden benim en sevdiğim yiyecek hala hamburgerdir. Ne zaman migrenim tutsa ya da yatak döşek hasta olsam eşim, annem ya da beni kim çok iyi tanırsa hemen "sana hamburger alalım mı?" diye sorar :) hani beni ayaklandırır diye :)

Bu kısa hikayenin üzerine türk mutfağının güzel zeytinyağlılarından devam edelim, Yemekbahane'nin tarif defterini yazmaya...

Malzemeler:

• 1 kg pırasa
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet büyül boy havuç
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ
• 5 adet kesme şeker
• tuz

Yapılışı :

1. Soğanları yemeklik doğruyoruz.
2. Havuçları halka halka dilimliyoruz.
3. Pırasaları da ortalama iki parmak kalınlığında kesiyoruz.
4. Düdüklü tencereye zeytinyağı koyup soğanları kısık ateşte soteliyoruz. (Düdüklü yoksa normal tencere de olur, pişme süresi uzayacaktır)
5. Soğanlar renk değiştirince pırasa ve havuç dilimlerini de ilave edip bir süre beraber sotelemeye devam ediyoruz.
6. Pirinç, kesme şeker ve limon suyunu katıp arzu ettiğimiz miktarda tuz ekliyoruz.
7. Üzerini geçecek kadar su ilave edip, düdüklünün pimi çıktıktan sonra 20 dk pişiriyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

SEBZELİ MUFFIN

Bu sebzeli minik kekçikler henüz bu sabah pişti. Uzun zamandır yapmadığım denli hızlı bir şekilde de öğlen bloga tarifi düşüyor. Instagramda fotoğraf paylaştığımda tarifini soranlara ithafen hemen aldım bu aksiyonu :)
Evdeki her türlü sebzeyi kullanabilirsiniz, illaki benim yazdıklarımın olmasına gerek yok zira yine evde ne varsa uygulaması ile yaptım bu muffinleri ..Ama soğan ve patates muhakkak olsun derim ben, soğanın tatlı lezzeti, patatesin hamuru tutuşu sonucu etkileyecektir. Bir sonrakine pırasa koymayı düşünüyorum hatta biraz da tavuk, ne dersiniz ?
Sebze yemeyi sevmeyen çocuklar ve ev halkı için de güzel bir alternatif olabilir belki ...

Malzemeler: (8 adet muffin)

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet büyük boy patates (patates ufaksa 2 tane kullanabilirsiniz)
• 1 adet havuç
• 1-2 dal kereviz yaprağı
• 1-2 dal maydanoz
• 1 adet yumurta
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı + 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ (ben mısırözü kullandım)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. Öncelikle sebzelerimizi hazırlayacağız. Soğanları ufak ufak yemeklik şekilde doğuyoruz. Patatesleri de minik küpler halinde doğrayıp hazırlıyoruz.
2. Havuçların ufak ve ince doğranması önemli çünkü biliyorsunuz havuç geç pişen bir sebzedir.
3. Kereviz yaprakları ve maydanozu da ince ince kıyıp sebze hazırlığımızı tamamlıyoruz.
4. Fırını 170 derecede ısınmaya bırakıyoruz.
5. Muffin kalıplarını iyice margarin ile yağlıyoruz. (Ya da muffin kağıdı kullanabilirsiniz)
6. Bir kasede sebzelerimizi ve diğer tüm malzemeleri karıştırıp bir harç hazırlıyoruz.
7. Yağladığımız muffin kaselerinin içerisine harcımızı bölüştürüyoruz.
8. Üzerleri kızarana ve içi pişene kadar fırında pişiriyoruz. (Kürdan veya bir bıçak ile içlerinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)
9. Hafifçe ılındıktan sonra kalıptan çıkartıp servis ediyoruz.

Not: Muffin kalıbınız yoksa bu harcı ufak bir kek kalıbında ya da tepside yine iyice yağlayarak tek parça şeklinde pişirmeniz mümkün.

Afiyetle & sağlıkla,

ACIBADEM KURABİYELİ KESTANELİ KUP

Beyaz bir gündü bugün. Birçok şehre yağan kar, İstanbul'u da beyaza boyadı sabah erken saatlerde. Genellikle işte olduğumu düşünürsek kar benim için çoğunlukla trafikte eziyet, üşümek ve sıcak yatağından çıkmak istemeyen bünyenin zavallı çilesi demekti.. Ta ki bu sabaha kadar. Bu sabah başka .. Bu sabah, çok uzun yıllar sonra evdeki perdeleri sonuna kadar açıp camın gerisinden, sıcacık evimden seyrettim kar yağışını. Yani anlayacağınız bu sabah daha beyazdı benim için..

Evet çalışmak güzel ama insan yoruluyor, özlüyor evde olmayı. Hele de evde, geride bırakılan minicik bir kuzucuk varsa çalışan anne olmak bazen zorlayabiliyor. Şimdi bana ne yapacaksın, planın ne diye soranlara cevabım, evimin, kuzumun, oğlumun keyfini süreceğim bir süre diyorum. Özgürce, yarışmadan, koşmadan, düşünmeden, gerilmeden yaşamanın keyfini süreceğim.

Resmi ev hanımlığımın ilk günüydü bugün..:) Bundan sonra daha sık güncelleyeceğimi düşünüyorum blogu ama bugün yazım yine geçenlerde yayınlanan programdan kalma. Tadı damağınızda kalacak eminim.. Vee çok iddialı konuşuyorum pardon yazıyorum ki bu muhallebi demirbaşınız olacak.

Deneyenler ses versin, bekliyorum... :)

Bu aralar ses verenler arttı, ses verenler değişti, yenilendi, pek mutluyum sormayın :)

Eee hadi mutfağa.. Siz de acemi şeflerim !! Korkmadan çıkartın dizin malzemeleri tezgaha, tam sizlik bir tarif :)

Malzemeler:

• 1 kg süt
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 125 gr tereyağ
• 10 adet acıbadem kurabiyesi
• 20 adet kestane şekeri
• süslemek için rulo gofret, çikolata parçaları

Yapılışı :

1. Derin bir tencerede süt, un ve şekeri devamlı karıştırarak muhallebi pişiriyoruz.
2. İyice koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ilave ederek 5 dk (kısa olmamalı) kadar mikserle iyice çırpıyoruz.
3. Acıbadem kurabiyelerini robottan geçirip iri parçalar elde ediyoruz.
4. Kestane şekerlerini çatalla ezip ufaltıyoruz.
5. Kup bardaklarının dibine acıbadem kurabiyesi parçası, üzerine kestane şekeri koyup muhallebiden döküyoruz. 
6. Çikolata parçalarını bıçakla doğruyoruz.
7. Süsleme için kupların üzerine yine kestane şekeri ve kurabiye parçalarından koyup, çikolata serpiştiriyoruz.
8. Son olarak rulo gofreti de koyup soğuyunca servis ediyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

ELMA SOSLU ÇITIR HİNDİ

Yeni yıl.. ilk post.. Ne kadar anlamlı benim için.. 2013 bana tüm yenilikleri ile geldi..Hayatımın önemli bir kısmını geçirdiğim, 12 yıldır çalıştığım işyerimden ayrılma sürecindeydim bir kaç aydır. Artık farklı olma vakti dediğim bir dönemde aldığım bu kararla yönüm başkalaştı.. Çok sevgili arkadaşlarımın dediği gibi evrenin bana gönderdiği mesajları alıyorum artık :) Artık yepyeni bir Müge olacak, bunun için uğraşacağım.

Star'da yayınlanan Soframız programı sonrasında çok güzel yorumlar aldım sizlerden ve sevdiklerimden. Yeniliğe yelken açtığım bir döneme denk gelen bu program bana sanki bir umut oldu, hayallerimin peşinden koşma konusunda bir ışık. Elbette bilinmez, hayat önüme ne çıkaracak ama bildiğim şey bu sene her ne yapıyor olursam olayım başka olacak.. Farklı olması için elimden geleni yapacağım.Bu süreçte bana gösterdiğiniz taktir ve ilginizden dolayı hepinize çok teşekkür ediyorum. Biliyorum artık farklı okuyucularım var, bir çok blogger gibi istatistiklere baktığım için bunun farkındayım. Hitap ettiğim kitlenin sayıca artması dahi beni farklılaşma konusunda bir hayli motive etmeye yetti de arttı bile.

Bugün çenem düşük sanırım :) Neyse biz ana konumuza gelelim.. Yemeklere..
Programda yaptığım tariflerden ikisi eski ikisi yeni tarifti. Volovan ve Terine tariflerini daha önce blogda görüp beğendikleri için program akışında hemen ikisini değerlendirmeye karar verdik. İlaveten yılbaşı konseptine uıygun iki tarif daha belirledik, bunlardan biri bu hindi oldu.
Hindi aslında sağlıklı olması ile beraber bana yavan gelen bir et türü. Dolayısıyla genelde yahni ya da terbiyeli şekilde pişirmeyi tercih ediyorum. Bu sefer şinitzel tarzı bir pişirme biçimi uyguladım, üzerindeki sos ile beraber hakikaten çok lezzetli oldu.

Bu tarifi tavuk ile deneyebilirsiniz..

Malzemeler:

• 7-8 parça ince dövülmüş hindi bonfile
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı süt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı badem (robottan çekilecek, ince un gibi kullanılacak)
• 4-5 adet bayat ekmek dilimi (robottan çekilecek, ince un gibi kullanılacak)
• 1 su bardağı zeytinyağ (kızartma için)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ (elmalı sos için)
• 1 adet büyük boy soğan 
• 1 adet büyük boy yeşil elma
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 büyük su bardağı portakal suyu 
• 1 ufak kase maydanoz (temizlenmiş yıkanmış, iri iri doğranmış)
• Tuz , karabiber

Yapılışı :

1. Süt ve yumurtayı geniş bir kasede çırpıyoruz.
2. Hindileri önce una sonra yumurtaya, sonra bademe ve bayat ekmeğe buluyoruz.
3. Bir tavada zeytinyağ ve tereyağı kızdırıp hindilerimizi kızartıyoruz.
4. Kızaran hindileri havlu kağıt serdiğimiz bir tepsiye alarak fazla yağlarını süzdürüyoruz.
5. Diğer tencerede yemeklik doğradığımız soğanları zeytinyağı ile soteliyoruz.
6. Daha sonra buna küp şeklinde doğradığımız elmaları ilave ediyoruz.
7. Tuz, karabiber ve tarçını katıp portakal suyunu da ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
8. Ocağın altını kısıp elmalar yumuşayıp portakal suyu hafif çekene kadar pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra maydanozu ilave edip kızarttığımız hindinin üzerine sosu dökerek servis ediyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

YILBAŞI SOFRALARI VE PARTİLERİ İÇİN İKRAM ÖNERİLERİ - ÇEŞİTLİ KANEPELER

Her sene olduğu gibi geçen sene yılbaşında yine ofiste bir yılbaşı partisi yapmıştık ve yine gelenekselleştiği üzere bu parti için önce alışveriş yapıp sonrasında çeşit çeşit kanepeler hazırlama işini ben üstlenmiştim ...

Özellikle yılbaşı günü Metro markete gidip bu alışverişi yapmaya ve arkadaşlarım için sürpriz atıştırmalıklar hazırlamaya bayılıyorum. Ofis ortamında zor şartlarda, yokluk içerisinde yapılan bu hazırlık sürecinde yine her zaman olduğu gibi görsellik benim için vazgeçilmez oluyor.

Metro Market, parti hazırlıklarında benim çok sevdiğim bir alışveriş alanı. Zira profesyonel işletmelerin de alışveriş yaptığı bir yer olduğu için standart hipermarketlerde bulunmayan bir çok çeşidi orada bulmak mümkün örneğin aşağıdaki fotoğrafta gördüğünüz minik tartoletler... İçerisine ne koyarsanız partiniz için ideal bir ikram olacaktır.

MuratBey Peyzen parmak peynirleri ise bence özellikle şekli itibari ile harika ikramlar hazırlayabileceğiniz bir peynir.. Örneğin ben altta görebileceğiniz üzere kürdanlara dilimlenmiş peynirleri pastırma ile sıralı dizerek lezzetli ve şık bir atıştırmalık hazırlamıştım.

Tuzlu krakerler de kanepe hazırlamak için çok elverişli oluyorlar. Üzerlerine bir krem peynir ya da patlıcan salatası ya da bir hazır sos (avakado, fesleğen vb) sürerek yine şarküteri ve peynir çeşitleri ile renklendirebilirsiniz.

Tost ekmeğinden kanepe yapılışı ise zaten bir klasik. Yine hazır soslar ve parmak peynirleri kullanarak lezzetli ve şık ikramları parti ve davetleriniz için hazırlayabilirsiniz.

Afiyetle & sağlıkla,

YENİ BİR YILBAŞI SOFRASI KURDUM AMA BU SEFER BİR TELEVİZYON PROGRAMI İÇİN

Yarın yani 28 Aralık saat 12:30'da Star TV Soframız programında olacağım...

 

Programın tekrarını izlemek için lütfen tıklayınız...

Blogumda tam da bu yazının hemen sağ tarafında, "Hakkımda" kısmında bir cümle yazar... Mutfak, çocukken oynadığım en güzel oyunların mekanı .. Evet ben çocukken bile yemek pişirmek üzerine kurardım oyunlarımı. Mutfağa girer, annemin önlüklerinden birini belime dolar, küçük kaselere malzemeleri hazırlar, sağ tarafta kamera varmış gibi o yöne bakarak "evet sayın seyirciler bugün size menemen yapılışını anlatacağım" diye oyun oynardım :) Bu merakım ve hevesim beni mutfağa daha da sıkı bağladı ve bugünlere geldik.. 

Birkaç hafta önce Star Tv Soframız  programı yapımcısı sevgili Burcu bana email gönderdiğinde aklıma ilk bu oyunum geldi :) Program için yılbaşı sofrası hazırlama teklifi ileten Burcu'ya yanıtım elbette olumlu oldu ... Çekime geldikleri gün bu işin ne kadar zor olduğunu yaşayarak öğrendim. Her gittikleri eve yeniden set kuran o set ekibinin özverili çalışması ile seyircilerine en mükemmeli izletmek çabası güden tüm ekip çalışanları hakikaten bizlere 1 saatlik program çıkartmak için canla başla çalışıyorlar. 

Fotoğraflar telefon ile çekildiği için kalitesi düşük kusuruma bakmayın lütfen.. Ancak heyecanımı benimle paylaşır, programı izleme şansı yakalayanlardan yorumlar alabilirsem çok mutlu olurum.

4 tarif paylaşacağım programın teması yılbaşı olunca elbette yılbaşına özel yılbaşı temalı bir sofra kurdum..Bu sefer kırmızı-beyaz renkleri tercih ettim.Bizim evin mutfağı çekim için küçük geldiği için teyzemin evinde yaptığımız çekimlerde işin en kolay kısmı sanırım yemek pişirme kısmıydı. Çocukken oynadığım oyunun gerçeğe dönüşmesi ok zevkliydi hakikaten.

Bakalım yarın kendimi seyretme tahammülü gösterebilecek miyim :) Tuhaf gelecek muhakkak :)

Seyretmek isteyip kaçıranlar, kaçıracaklar olursa program bittiğinde hemen programın web sitesine tekrarı yükleniyor... Umarım seyredebilirsiniz :)

Sevgiyle ve afiyetle kalın,

YILBAŞI SOFRALARI İÇİN PRATİK BİR ATIŞTIRMALIK - MİNİ HİNDİLİ DÜRÜMLER

Yılbaşı kutlaması soframız için hazırladığım bu mini dürümler herhangi bir davet sofrasında, kahvaltı davetlerinde ikram edebilirsiniz. Son derece pratik ve kolay yapımını tabaktaki görsellikle unutturacağınıza inanıyorum :) Zira bizim masada bu böyle oldu, akşam tabakta sadece 1-2 tane rulo kalmıştı ..
Ben hindi füme kullandım, ancak herhangi bir şarküteriyi tercih etmek mümkün. Hatta evde haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti dahi olabilir. Et koymak istemeyenler, daha önce yine paylaştığım peynirli versiyonunu da deneyebilirler.
İç malzemeyi çeşitlendirmek dediğim gibi mümkün ancak bu dürümün malzemelerinden bahsedecek olursak liste şöyle :

Malzemeler:

• MuratBey Naturena Misto Krem Peynir - 1 su bardağı (aroması çok güzel bir peynir, yağlı peynir sevenler için tavsiye edebilirim)
• 3 yemek kaşığı mayonez
• Hindi füme dilimleri (yaklaşık 20 dilim kullandım)
• Kıvırcık salata yaprakları
• Kornişon turşu 
• Tortilla ekmeği / lavaş

Yapılışı:

1. Bir kasede peynir ve mayonezi karıştırıyoruz.
2. Tortilla ekmeklerinin üzerine bu karışımdan sürüp 3-4 dilim hindi füme diziyoruz. Üzerine kıvırcık marul yaprağı da dizip ortadan böldüğümüz turşulardan koyuyoruz.
3. Rulo şeklinde sardığımız lavaşlarımızı (tortilla) bir kürdanla tutturup bıçakla dilimler halinde kesiyoruz.
4. Kıvırcık yaprakları ve cherry domatesler ile servis ediyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

GELENEKSEL BLOGGER 2013 YILBAŞI PARTİSİNE DAİR DİĞER DETAYLAR

Yeni şeyler hep sevdim, seveceğim. Ama bu yenilikçi ruhumun içinde aslında bir de gelenekçi bir yanım var. Bazı şeylerin düzenli oluşu, tekrarlanacak olması beni çok mutlu eder, tıpkı bu toplantı gibi. Üç sene önce Nesli'de bu işi geleneksel kılma yönünde ilk adımı attığımızda duyduğum mutluluğun her geçen sene artıyor olması,  beni şimdiden 2014'ü beklerken partisini heyecanla beklemeye itmeye yetti bile. O yüzden bu seneki partimize hazırlanmaktan çok ama çok keyif aldım.
Artık düzenli şekilde buluştuğumuz için bir çoğunuzun bildiği kadromuzda (Yasemin, Pınar, Selen, Münevver Ablamız, Esra, Fadime,Neslihan) uzun zamandır eksik olan adaş şekerim ve Gülriz'ciğimiz de tam olunca evim daha da şenlendi.

Önce ağaç kurdum biliyorsunuz.  Evdeki ağacımı değiştirdim ve kendime 2mt 10 cmlik yeni bir ağaç aldım :)
Tabii ki gümüş süslemeler de :)



Masa ve salon dışında evin diğer kısımlarında da ufak süslemeler yaptım.


Bu çam ağacı mumluğu gördüğüm anda bayılmıştım. Migros'tan aldığım bu mumluğu evin tam girişine koydum, güzel bir köşe oldu diye düşünüyorum.



Bunlar da orta sehpadaki süslemeler..Kozalak yine sprey boya ile boyadığım kozalaklardan :)



Aras'ın doğumu için Eminönü'nden satın aldığım bu metal ağaç hakikaten her organizasyonumda devrede.. Hakkını veriyorum anlayacağınız :) Bu sefer de konuklarım için aldığım hediyeleri asmak için kullandım ... Gümüş rengi toplarla şık bir görüntü oldu diye düşünüyorum.



Konuklarım hediyelerimi çok sevdiler.. Onlara aldığım yılbaşı temalı broş, toka ve küpeleri hemen taktılar ve kameralara boy boy poz verdiler... :)

 Her sene hediye çekilişinin nasıl yapılacağı da özel bir ayrıntı olmaya başladı :) Ben de bu sene ceviz içine isimleri koyarak çekiliş hazırlığı yaptım.Şaşırttım sanırım :)

Tüm bu hazırlıkların hepsi işte bu kızlar için.. Hayatıma blogum sayesinde giren, varlıkları ile beni zenginleştiren, güçlendiren bu kızlar için..

Ve sözüm size...
Sizi tanıdığım için çok şanslıyım !

YILBAŞI TEMALI YİYECEKLER-ÇAM AĞACI KARPER PEYNİR TABAĞI

Yılbaşı sofralarında genel süslemeleri sevdiğim kadar, yiyeceklerde tema olmasına da bayılıyorum. Bu konuda hayli yaratıcı fikirler var...Bu yiyecekler sofraya  yeni yıl coşkusunu da taşıdıkları için daha da keyifli bir masa oluşmasına neden oluyor diye düşünüyorum. Özellikle davet sofralarında peynir tabağını ayrıca bulundurmayı çok severim. O yüzden bu sene geçtiğimiz senelerde yaptığım peynir toplarından farklı olarak bu karper peynirleri yapmaya karar verdim. Hazırlaması son derece pratik ama görüntüsü çok keyifli bu tabak, misafirlerinizi şaşırtmak ve gülümsetmek için birebir, güvenin bana :)

Sadece karperlerinizi bozmadan paketinden çıkartın yeter :)

Gerisi biraz dereotu, ufak ufak kıyılmış kırmızı biber, ortadan ikiye kırılmış çubuk krakere kalıyor ..
Dereotlarını şöyle dal dal koymak tam da ağaç görüntüsü yaratmak için ideal, aklınızda bulunsun.

Afiyetle & sağlıkla,

YILBAŞI TEMALI YİYECEKLER-SOSİSLİ YILBAŞI ÇELENGİ BÖREĞİ

Daha önce de masa hazırlıklarım esnasında bahsetmiştim, internette çok araştırma yaptım diye. Bu böreği de bu sitede görmüş ve çok beğenmiştim. Yapılışı çok ama çok pratik olan bu böreğin, final görüntüsü tam da yılbaşı sofralarını şenlendirecek şekilde. Böreği pişirmek için 3, süslemek için 2 malzeme gerekiyor .. işte hepsi bu kadar..

Malzemeler:

• Milföy hamuru
• Kokteyl sosis
• Yumurta sarısı
• Kırmızı Biber (Közlenmiş ya da turşu)
• İki dal biberiye (maydanoz ya da dereotu da olur)

Yapılışı:

1. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hafifçe yağlıyoruz.
3. Kare milföy hamurlarını üç şerit halinde kesiyoruz. Yani her bir milföy karesinden 3 dikdörtgen elde ediyoruz.
4. Her bir dikdörtgenin ortasına sosisleri kenarları dışarıda kalacak şekilde sarıyoruz.
5. Tepsiye bir çelenk modeli verecek şekilde yanyana diziyoruz.
6. Yumurta sarısı sürüp fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra şeklini bozmadan servis tabağına alıyoruz. Bu aşamada alttaki yağlı kağıdı kenarlarından tutup böreği kaldırmalı ve servis tabağına aldığınızda yağlı kağıdı alttan çekmelisiniz.
8. Servis tabağına aldığınızda kırmızı biberden kurdele yapıp böreğin alt kısmına yerleştiriyoruz. 
9. Son olarak biberiye dalları ile kurdeleye kuyruk yapıyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

YILBAŞI SOFRASI MENÜMÜZ VE YILBAŞI KONSEPTLİ SUNUM ÖRNEKLERİ

Yılbaşı kutlamamızın masa detaylarını verdim ama hepinizin merakla asıl menüyü beklediğinizi biliyorum. Sizi daha fazla bekletmeden hemen ayrıntılara geçiyorum. Biz bir çay daveti formatında yılbaşı kutlaması yapıyor olsak da bu davetin ikramlarından akşam yemekleriniz için de çeşitler çıkartabilirsiniz diye düşünüyorum. O yüzden özellikle ben, kendi hazırladıklarımı yılbaşı gecesinde sofranızda değerlendirebileceğiniz tariflerden seçerek uyguladım. Süslemelerde de yılbaşı konseptini kullanmaya çalıştım, umarım faydalanırsınız.

Menümüz:

• Çam Ağacı şeklinde Patates Salatası .. (Nesli'den)
• Tuzlu Çam Ağacı Kurabiyeler ... (Esra'dan)
• Üç Renkli Börek .. (Fadime'den)
• Lahmacun Böreği ...(Gülriz'den)
• Misket Köfte ... (Selen'den) ... Süslemesini ben yaptım, ayrıntıları vereceğim..
• Çam Ağacı Karper Peynir Tabağı .. 
• Yoğurtlu Bulgur Salatası
• Hindili Mini Dürümler ... Detayları vereceğim
• Sosisli Çelenk Böreği .. 
• Kestaneli Kurabiye (Münevver Abla'dan)
• Cake Pops ...(Yasemin'den)
• Cupcake ... (Yasemin'den)
• Kardan Adam Makaronlu Çikolatalı Yılbaşı Pastası (Makaronlar Münevver Abla'dan, pastanın tarifini ben vereceğim..)

 
Çam Ağacı şeklinde Patates Salatası .. (Nesli'den)


Hindili Mini Dürümler .. Tarifi gelecek..



Misket Köfte ... (Selen'den) ... Süslemesini ben yaptım...


Çam Ağacı Karper Peynir Tabağı


Üç Renkli Börek .. (Fadime'den)



Yoğurtlu Bulgur Salatası



Sosisli Çelenk Böreği .. Detayları vereceğim



Lahmacun Böreği ...(Gülriz'den)



Tuzlu Çam Ağacı Kurabiyeler ... (Esra'dan)



Kestaneli Kurabiye (Münevver Abla'dan)



Cupcake ... (Yasemin'den)



Cake Pops ...(Yasemin'den)



Kardan Adam Makaronlu Çikolatalı Yılbaşı Pastası (Makaronlar Münevver Abla'dan, pastanın tarifini ben vereceğim..)