30 Mayıs 2013 Perşembe

ÇEKİRDEKLİ & ZEYTİNLİ POĞAÇA

Çekirdekli Poğaça

Aniden çaya gelen misafirleriniz için buzlukta saklayabileceğiniz bir tarif. Mis gibi mahlep kokusu ile harika bir ikram önerisi..
Şekillendirdikten sonra tepside buzlukta 1 saat kadar bekletip, daha sonra buzdolabı poşetlerine koyarsanız aniden bir misafiriniz olduğunda ya da canınız çayın yanına farklı bir şeyler çektiğinde tek yapmanız gereken ısınmış fırında yağlı kağıt serilmiş tepside poğaçalarınızı pişirmek olacak. Üstelik hiç çözdürmeden..

Malzemeler:
  • 1 yumurtanın tamamı ve 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (ben mısırözü kullandım)
  • 2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağ
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur olmalı, yaklaşık 3-3,5 su bardağı kaldırır ancak birden dökülmemesini öneririm.)
  • İçine dilimlenmiş siyah zeytin
  • Üzerine çekirdek taneleri
Yapılışı:

  1. Fırını 180 derecede ısıtıp tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. (Buzlukta dondurursanız direk bu işlemi yaparak pişirebilirsiniz)
  2. Hamuru hazırlamak için bir kasede yumurta,yoğurt,yağlar,tuz,şeker,mahlep,sirke ve kabartma tozunu aldığı kadar un ile yoğuruyoruz.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avcumuzda açarak ortasına zeytin koyup kapatıyoruz. Hazırladığımız poğaçaları tepsiye diziyoruz.
  4. Hamurumuz bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
  5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çekirdek serpiyoruz.
  6. Üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 20 dk) fırında pişiriyoruz.
Afiyetle & sağlıkla,


20 yorum:

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Ellerinize sağlık enfes görünüyor. Bloğunuzu çok beğeniyorum ve takipteyim. Bana da beklerim. Sevgilerimle,

birtutamkekik dedi ki...

ellerine sağlık canım..:)
bu gün poğaça var bende de..:)
sevgilerimle...

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Ellerine saglik canim...
Eminim cok lezzetli olmustur..

Sevgiler....

Home-HandMadeCookies dedi ki...

Çok leziz gözüküyorlar , en kısa zamanda denemem gerekli :)

Fatma Mermer dedi ki...

ellerinize sağlık böyle dayanıklı poğaçalara bayılıyorum
nefis görünüyor

Fatma Mermer dedi ki...

ellerinize sağlık böyle dayanıklı poğaçalara bayılıyorum
nefis görünüyor

nursen aksoy dedi ki...

Mügecim hem çekirdek içi,hemde zeytine bayılırım..Poaçalarını çok sevdim,yarın kahvaltıya hemen yapıyorum..ellerine sağlık..sevgiler..

yasin dedi ki...

börek tarifleri gerçekten çok güzel

börek tarifleri dedi ki...

börek tarifleriniz gerçekten çok güzel tebrik ederim sizi

simple present tense dedi ki...

Deepfreze ürünlerine bayılırım mutlaka deneyeceğim

ebru dedi ki...

Hımm nefsi görünüyor Sevgili Müge. Ellerine sağlık

Yemekbahane dedi ki...

Teşekkür ederim Selda blogunu hemen ziyaret edeceğim sevgiler

Yemekbahane dedi ki...

Çok teşekkür ederim ziyaretin için sevgiler

Yemekbahane dedi ki...

Sevgili emel teşekkür ederim ziyaretin için

Yemekbahane dedi ki...

Umarım beğenirsin sevgiler

Yemekbahane dedi ki...

Sevgili Fatma evet bu pratikiği sayesinde çok tercih edileceğini düşünüyorum

Yemekbahane dedi ki...

Nursencim yorumunu heyecanla bekliyorum

Yemekbahane dedi ki...

Teşekkürler yorumunuzu bekliyorum sevgiler

Yemekbahane dedi ki...

Teşekkürler ebrucuğum sevgiler

Aysegul dedi ki...

Harika gorunuyor.ne kadar saklayabiliriz buzlukta?

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails