21 Nisan 2008 Pazartesi

MERCİMEKLİ BÖREK


Bir önceki yazımda bahsettiğim gibi konuklarım için ne hazırlasam diye düşünürken bloglar arasında okuduğum bir tarif aklıma geldi ve uygulamaya karar verdim.


Sonuçtan çok memnun kaldığım, yiyen herkesin tadını çok beğendiği bir börek oldu gerçekten de..

Malzemeler:

  • 20 adet milföy hamuru

  • 1 kase mercimek

  • 1 orta boy soğan

  • kırmızı biber, karabiber, tuz

  • 2 yumurtanın sarısı


    • Öncelikle mercimeği yaklaşık 20 dk kadar haşlıyoruz. Pişen mercimeğin suyunu süzüyoruz. Soğanı ince yemeklik şekilde doğrayıp , 2-3 yemek kaşığı sıvıyağda iyice yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Pişen soğanlara mercimeği ilave edip birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Baharatını ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.



      Milföy hamurlarının ortasına hazırladığımız malzemeden koyup kenarlarından 4-5 şerit olacak şekilde hafifçe kesiyoruz. Kestiğimiz şeritlerden en baştakini ve en sondakini ortada mercimeklerin çevresinde birleştirip diğerlerini malzemenin üzerinde birleştiriyoruz.



      Hazırladığımız börekleri yağlanmış fırın tepsisine ya da yağlı kağıt üzerine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.



      180 derecede sıcak fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.



      Afiyetle,

      11 yorum:

      Hülya dedi ki...

      Çok değişik bir tarz olmuş ellerine sağlık..

      Zerrin dedi ki...

      Milföyle yapılan herşey güzel oluyor ama bunun yapılış şekli çok hoşuma gitti deneyeceğim.Müge'cim ellerine sağlık...

      bocuruk dedi ki...

      Müge'ciğim,
      Özellikle yapılış şekli çok hoş. Mercimekli olması da sağlıklı. Eline sağlık. Yapılış aşamasını fotoğraflaman da çok iyi olmuş. Teşekkürler:)
      Sevgilerimle...

      Ayse Pamuk dedi ki...

      onlar ne güzel olmuş öyle çıtır çıtır ellerine sağlık

      pastacirapunsel dedi ki...

      Müge'ciğimmm,

      Ne kadar güzel sunumlu ve eminim çoook lezzetli bir börek:))


      Ellerine sağlık canım benim,

      Sımsıcak sevgiler....

      www.benimyemeklerim.com dedi ki...

      günaydın gerçekten çok güzel olmuş.ellerine sağlık.şekil çok orjinal daha önce hiç o şekilde börek sarmamıştım süper

      ilker'in mutfağı dedi ki...

      nefis olmuş,heme çok besleyici.ellerine sağlık.sevgiler.

      Pastanı Seç dedi ki...

      hımmm valla kızıyorum bende isterim şekerim:)

      fatosun mutfagından... dedi ki...

      ımm tarifi okurken sanki lezetini damağımda hissettim...tarifi not ettim ellerinize sağlık ....

      yemekbahane dedi ki...

      Beğendiğinize sevindim arkadaşlar...

      Fazla yemeyin dikkat ;0)

      Sevgiler
      Müge

      Mebrule dedi ki...

      Bende cok seviyorum milfoylu borekleri ama kalorisinden dolayi ender yapiyorum... Seker hamurlu kurabiyelerle hasir nesir olmak istiyorum bu aralar. Nereye gitsem senin sable biskuvilerinden bahsediliyor. Bir daha ki denemem de tarifini deniycem, ellerine saglik. Galerini de gezdim, hepsi birbirinden harika...

      LinkWithin

      Related Posts with Thumbnails