16 Ocak 2019 Çarşamba

KREM PEYNİRLİ RULO KEK


Bir tuzludan diğerine ... Üstelik yine kek kıvamında. Geçenlerde kahvaltıya gelen misafirlerim için yaptım bu tarifi. Tadı ve sunumu tam puan aldı. Un miktarının düşük olduğunu düşünürsek kahvaltı veya diğer öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir bir sağlıklı beslenme alternatifi.. Hem çocuklara da sebze yedirmenin olukça pratik bir yolu, ne dersiniz?

Malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 1 adet büyük boy patates (büyük değilse 2 adet kullanalım)
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil kabak
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • tuz, karabiber, kuru nane, kırmızı pul biber
  • arasına krem beyaz peynir 
  • maydanoz

Yapılışı:
  1. Yumurtaları derin bir kaseye kırıp bir çırpıcı yardımı ile bir kaç dakika çırpıyoruz. (Ben mikserle çırpmadım)
  2. Patates, havuç, kabak ve soğanları rendeleyerek hazırlıyoruz.
  3. Sebzeleri, yoğurt, sıvıyağ ve kabartma tozunu yumurtalara ekliyoruz.
  4. Un ekleyerek ile koyu boza kıvamına getiriyoruz.
  5. Baharatlarını katarak tatlandırıyoruz.
  6. Büyük bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hazırladığımız harcı eşit miktarda yayarak tepsiye döküyoruz.
  7. 180 derece fırında kızarana kadar ve kenarları kağıttan kurtulana kadar pişiriyoruz.
  8. Fırından aldığımız tepsiyi ılınması bekletiyoruz.
  9. Krem peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırıp ılınan kekin üzerine sürüyoruz ve alttaki yağlı kağıttan kurtara kurtara kırmadan rulo şeklinde sarıyoruz. 
  10. Ben üzerine maydanozları bir miktar krem peynir sürerek sabitledim. 
Afiyetle, sağlıkla


Hiç yorum yok:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails