8 Ağustos 2018 Çarşamba

YOĞURTLU PATLICAN SALATASI


Bizim evde bu salatayı eşim yapar. Ondan güzelini yapabileceğimi de sanmıyorum çünkü bu salataya hakikaten ruhunu, kalbini tüm sevgisini katıyor.. 
Yemek yapmayı en az benim kadar sevdiği için sıkça mutfakta vakit geçirir, kendi sevdiği ve yediği şeyleri pişirir.. Çok da güzel tabak yapar.. Öyle ki o tabaklarda süs olur, mesaj olur :)

Sizin de eşiniz mutfağa giriyor mu?

Ha şunu da söylemeden geçmeyeyim.. Engin mutfağa girerse mutfağı bulduğu gibi hatta çoğu zaman bulamadığı :) gibi bırakır, o konuda hakkını yiyemem.. 

Buyrun Engin usulü patlıcan salatamıza..

Malzemeler:
  • 3 adet büyük boy patlıcan
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
Yapılışı:

  1. Patlıcanları ocakta-fırında ya da mangalda közlüyoruz.
  2. Kabuklarını üzerinde hiç bırakmadan (rengi sakız gibi olacak) dikkatlice soyuyoruz.
  3. Soyduğumuz patlıcanı bir kesme tahtasında bıçakla iyice ezilene kadar inceltiyoruz. İşte burası bu salatayı lezzetli yapan kısmı.. O kadar iyi dövmeliyiz ki ağzınıza bütün bir parça asla gelmesin. Kaymak gibi pürüzsüz bir salata olana kadar inceltiyoruz.
  4. Yoğurdu sarımsaklayıp iyice çırpıyoruz.
  5. Patlıcana yoğurdu karıştırıp servis ediyoruz.
Afiyetle, sağlıkla


Yorum Gönder

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails