Şu Korona bize evde lahmacun da yaptırdı ya daha ne olsun.. İyi ki de yaptırdı ama.. Şahane bir lahmacun yedik..
Püf noktaları;
İnce açın, şekle takılmayın!
Fırını 15-20 dk önce ısıtmaya başlayın , 250 dereceye ancak ısınıyor..yüksek ateşte daha çıtır çıtır oluyor.
Tek tek pişirin, sırayla yiyin :)
Malzemeler: (6-7 adet büyük boy lahmacun için)
Hamuru:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı:
- 250 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 3-4 adet biber
- Maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Yapılışı:
- Hamuru yoğurup 30 dk dinlendiriyoruz.
- Bu sırada iç harç malzemelerini önce kabaca doğrayıp sonrasında bıçakla iyice eze eze ufaltıyoruz.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırıp yemek tabağı büyüklüğünde ince şekilde açıyoruz.
- Fırın tepsisine hamuru alıyoruz.
- Harç malzemesini elimizi suyla ıslatarak hamurun üzerine yayıyoruz.
- Yüksek ısıdaki fırında kenarları kızarana kadar pişirip sıcakken servis ediyoruz.
Afiyetle, sağlıkla
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder