NUTELLALI RULO ÇÖREK

Mart ayının ilk haftasından beri süren karantina günlerinde malumunuz bol bol pişirip bol bol yeni tarifler denedim.

Instagramın algoritmaları, kafasına göre bloklamaları her ne kadar motivasyonumu düşürse de ben mutfaktan uzaklaşmadan yapmaya, denemeye devam ediyorum.

Geçenlerde yine daha önce sizinle tarifini paylaştığım haşhaşlı cevizli çörekten yaparken aynı hamuru bir kez de nutellalı olarak denemeyi düşündüm. Sonuç enfes oldu. Çocuklar çok sevdi. 

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt (parmağınızı yakmayacak kadar sıcak)
• 1/4 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta (akı hamuruna-sarısı üzerine)
• 1/2 paket yaş maya ya da 1 paket kuru maya (ben yaş maya ile yaptım)
• 4-4,5 su bardağı un (kontrollü konmalı)
• Arasına sürmek için nutella (fındık kreması)

Yapılışı:

1. Öncelikle ılık sütün içine mayamızı koyup tahta bir kaşıkla mayayı 4-5 dk kadar aktive ediyoruz.
2. Yoğurma kabımıza yumurta akı, toz şeker, tuz, sıvıyağ ve ılık suyu hazırlıyoruz.
3. Bunlara mayalı sütü ekleyip karıştırıyoruz.
4. Sonrasında bardak bardak unu ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Toparlanmaya başladığında elimize yapışanları da sıyırıp azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı ama cıvık olmayan, yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
6. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 30-40 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan hamurdan portakal kadar parçalar kopartıp unladığımız tezgahta elimizi sıvıyağla yağlayarak açtırıyoruz. Bu şekilde 2 tane daha hazırlıyoruz.
8. Yağlayarak genişlettiğimiz bu 3 hamuru üst üste koyup elimizle ya da merdane ile (ben elimle yaptım) büyütüyoruz.
9. Hamurun üzerine eşit miktarda nutella sürdükten sonra  hamuru rulo yapıp iki parmak kalınlığında kesiyoruz.
10. Kestiğimiz parçaları altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dik şekilde diziyoruz.
11. Fırını 200 derecede ısıtıyoruz.
12. Fırın ısınırken tepsideki çöreklerimiz bir müddet daha mayalanıyor.
13. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.
14. Üzerleri kızarınca fırından alıyoruz.

Afiyetle, sağlıkla,