25 Şubat 2009 Çarşamba

YİNE BİR KAHVALTI VE EV YAPIMI GRİSSİNİ

Ne demişler..Kral gibi kahvaltı et, prens gibi öğle yemeği ye.. Akşam yemeğinde de fakir gibi ol.
Kral gibi oldu mu bilmem benim sofra ama iki tane kraliçe (aslında üç) konuğum vardı geçtiğimiz cumartesi sabahı.

Günaydın peçetelerimle karşıladım onları..En sevdiğim renkle..Turuncunun iştah kabartan, mutlu eden sıcaklığıyla. Ama renkler karın doyurmaz elbet.
Bir menü oluşturmak da lazımdı. Beklentiler yüksek, "senin gibi blogcunun evine geliyoruz çok ama çok aç gelicez" cümlecikleri havada uçuşuyor.


Ne yapmak lazım ? Bakalım.. Kahvaltılıklar tamam..
Yasemin'de gördüğüm doldurulmuş domatesler bir renk kattı.. O da tamam.. Ortaya menemen, salçalı sosis, reçel, bal..
Bir de artık her kahvaltının demirbaşı olan muhammara.


Sağolsun Uno da Kruvasan göndermişti, onlar da güzelce piştiler..

Ben bir ekmek yapayım en iyisi.. Ama ne ve nasılı bir sonraki yazımda anlatayım.

Şurada bir tarif okumuştum, ilgimi çekmişti..

Denemenin tam sırası..

İşte ev yapımı grissini..



Malzemeler: (Aşağı yukarı 40 adet)
  • 3 bardak beyaz un
  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1½ tatlı kaşığı instant kuru maya
  • 1 bardak su, oda sıcaklığında
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Ben ekmek makinasında yaptım ancak sizler burada yazıldığı gibi elde ya da mikserin yoğurma aparatı ile de yapabilirsiniz.

Ekmek makinasına tüm malzemeleri koyup, hamur modunda çalıştırıyoruz. Bu hamurun önce yoğurulmasını sonra da mayalandırılmasını sağlıyor. (Bu mod benim makinamda 1,5 saat sürüyor)

Mayalanan hamurumuzu tezgahın üzerinde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açıp bir bıçak ya da pizza ruleti ile şeritler halinde kesiyoruz.

Pişirme kağıdı serili tepsiye kestiğimiz şeritleri hafifçe sallayarak aralıklı olarak diziyoruz.

Ben tepsiye dizdikten sonra 15 dk kadar da tepside mayalanmasını bekledim.

Önceden ısıtılmış (190 derece) fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

*** Kepek unlusunu deneyeceğim yine.. Harika bir sonuç verdi, kimse evde yapıldığına inanamadı. Neyseki biraz hamur artmıştı da ikna edebildim :) Bunu biberiye dışında farklı aromalarla da yapmak mümkün. Peynirli, biberli gibi...

Afiyetle kalın,

16 yorum:

HÜLYA dedi ki...

cıvıl cıvıl şen şakrakk bir masa orda olmak vardıı.:)

ellerine sağlık canım her şey çok gzüel görünüyor.. afiyet şeker olsun sizlere

sevgiler

saniyesultan dedi ki...

örtüler süper bende yeni kahvaltı takımı almıştım turuncu ,onlara ne güzel uyar ...Arada değişerek kullanbiliriz herhalde.ellerine sağlık...

melisa dedi ki...

aaaa daha dün aklıma düşmüştü
ben taaa ortaokuldayken ümit usta tvde vermişti bi tarif
nasılda güzel olmuştu sonra kaybettim
tarifini deneyeceğim sevgiler

mujdenin denemeleri dedi ki...

Muhteşem,cıvıl cıvıl bir sofra olmuş Mügeciğim.Ellerine sağlık.Ben pek grisini sevmem ama annem için denemeye değer.Sevgiler...

Seda dedi ki...

ne güzel bir sofra olmuş özendiriyorsun valla hemen bende bir kahvaltı daveti vermek istiyorum :)))ellerine sağlık,sevgiler....

Zehra Gürgen dedi ki...

sofra çok şık öncelikle. Krallara kraliçelere yakışır olmuş :)
grissini tarifi çok kolay gözüküyor, deneyeceğim. ellerine sağlık

LezzetHane ( Buket ) dedi ki...

Çok hoş bir sofra tam benim zevkime göre. Çok zevklisiniz.

PAPATYA SOFRASI dedi ki...

Merhaba..

Aheste aheste acele etmeden, sohbetleri uzatıp uzatıp, neşeyle yapılan kahvaltıların yerini ne tutabilir ki?

Valla son aylarda işlerim ve haftasonları bile genelde çalışmam nedeni ile uzun kahvaltı sofralarına hasret kaldım:))

Ama iyi geldi bu görüntü gerçekten..

Ellerinize sağlık, afiyet olsun ..sevgiler..

Yemekbahane dedi ki...

Hülya merhaba

Çok teşekkürler. Cıvıl cıvıl yakıştırmanı çok sevdim cidden.Amacım sanırım buydu sanırım.

Saniye merhaba,
Örtüyü beğenmene çok sevindim. Turuncu cidden favorim.

Melisa merhaba,
Denemeni tavsiye ederim, çok lezzetli oluyor gerçekten.

Müjdecim,senin de seveceğine eminim ama annen için kesin denemelisin derim.

Seda merhaba,

Kahvaltı konuğu ağırlamak gerçekten benim de çok hoşuma gidiyor. Sanırım kısıtlı bir alanda fark yaratmak hissi uyandırıyor bende:)

Zehra merhaba,
Evet hem malzemeleri hem de yapılışı gayet kolay.Şİmdiden afiyet olsun,

Lezzethane merhaba
Ziyaretin ve yorumun için teşekkür ederim.

Papatya sofrası merhaba,
Sana uzun bir kahvaltı dilerim. Umarım keyfini çıkarabilirsin.

Tekrar hepinize teşekkür ederim.

Zarpandit :) dedi ki...

grissini ve hemen kruvasanların dibinde biten o nutella kavanozunun alabilirmiyim ? şöyle bandıra bandıra emek istedim :)

birsence dedi ki...

turuncu harika yakışmış...bende size kahvbaltıya gelebilirmiyim lütfen:)))

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Peçetelerine bayıldım...
Onları görmek zaten çok güzel bir günaydın olmuştur. Sofranda da herşey olunca dostlarla güzel bir kahvaltı, sohbetle bitmek bilmeyen muhabbetler olmuştur. Ellerine sağlık.
Sevgiler

Adsız dedi ki...

1½ tatlı kaşığı instant maya tam olarak ne kadar 1,5 kaşıkmı yoksa sadece yarım kaşıkmı?

Yemekbahane dedi ki...

Merhaba,

İnstant maya ölçüsü 1,5 kaşık.

Sevgiler
Müge

sakizliturkkahvesi dedi ki...

merhaba.yaptığınız lezzetler zaten çok güzel olmuştur muhakkak.ama ben renklere,özellikle peçetelere bayıldım.nerden aldınız?hem çok sevimli ,hemde ben tavuklu objeleri severim.zevkiniz çok güzelmiş....tebrikler.....

Defne dedi ki...

Selam,

Sitenizle yeni tanıştım, çok güzel tarifler veriyorsunuz. Ellerinize sağlık. Bir de peçetelere bayıldım. Nereden almıştınız? Bilgi verirseniz sevinirim.

Defne.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails