Yılbaşı yaklaşırken, yılbaşı sofralarına keyif ve çeşit katacak meze ve ikramlara alternatifler yapalım istedim. Blog kızlarım için hazırladığım menüde yer verdiğim bu tarif oldukça ilgi çekti.
Malzemeler:
*5 adet patlıcan
*1 su bardağı aşurelik buğday
*1 adet soğan
*1 kase süzme yoğurt
*2 diş sarımsak
*tuz
*zeytinyağ
*kabak çekirdeği içi
*badem
Yapılışı:
1-Patlıcanları közleyerek soğutalım, soyup dograyalim.
2-Buğdayı geceden ıslatıp iyice patlayana kadar haşlayıp süzelim.
3-Bir tavada 5-6 kaşık zeytinyağı ile haşlanan buğdayları soteliyoruz.
4-Tavaya 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı koyup piyazlik doğranmış soğanları zeytinyağda soteliyoruz. Buna çekirdek içi ve badem ekleyerek ocaktan alıyoruz.
6-Süzme yoğurda buğday ve patlıcan ekleyerek karıştırıyoruz. Sarımsak ve tuzla lezzetlendiriyoruz.
7-Üzerine soğanlı, kuruyemiş sosunu gezdirip servise hazırlıyoruz.
Afiyetle, sağlıkla
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder