FIRINLANMIŞ EZİLMİŞ MİNİ PATATES SALATASI

 

Çok büyük iddia ile geldim, bu patates salatasını yerken "Biz ne yiyoruz?" diye sorulacak :) Çünkü aynen öyle soruldu, biz ne yiyoruz :)

Malzemeler: 

• 1/2 kg mini patates
• 1 yemek kaşığı kajun baharatı
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 adet limon suyu
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 adet mor soğan 
• 15-20 adet kornişon turşu
• 1 avuç maydonoz
• Zeytinyağ
• Tuz, Karabiber

Yapılışı:

1. Patateslerimizi soymadan kabukları ile haşlıyoruz. 
2. Haşlanan patatesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp bir bardağın altı ile eziyoruz. 
3. Yayılmış ezilmiş patateslerin üzerine zeytinyağı gezdirip, tuz ve kajun baharatı serpip 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Pişen patateslerimizi gelişigüzel şekilde kesiyoruz.
5. Bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber karıştıyoruz.
6. Bu karışıma minik minik doğranmış, soğan, maydonoz ve turşuyu ekliyoruz.
7. Patatesleri de son olarak ekleyip salatamızı hazır hale getiriyoruz.

Not: Ben yılbaşı süslemesi olması sebebiyle bir kozalak efekti vermek adına kaşıkla şekillendirip üzerine bademler dizerek servis yaptım.

Afiyetle, sağlıkla

BASTON KURABİYE

Tarif benim klasiklerimden, sadece iki renk yaparken kakaoluda bir tık yılbaşı aroması katıverdim  

BASTON KURABİYE 

Malzemeler: 

• 1 adet yumurta sarısı 
• 250 gr tereyağ 
• 1 çay bardağı pudra şekeri 
• 1 paket vanilya 
• 3 yemek kaşığı kakao 
• 1 tatlı kaşığı tarçın 
• Un (yumurta büyüklüğü ve yağ nedeniyle ölçü vermemeyi tercih ediyorum) 

Yapılışı 

1. Yumurta sarısı, tereyağ, pudra şekeri ve vanilyayı yoğurma kabına alalım. 
2. İkiye ayırdığımız anda hamurun kıvamına henüz gelmemesi gerekiyor çünkü kakaolu tarafa ekstra kuru malzemeler ekleyeceğiz, o nedenle un ekleyelim ama hala ele yapışır durumdayken hamurumuzu ikiye ayıralım. 
3. Beyaz kalacak olan hamura rahatça rulo yapacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edelim. 
4. Diğerine ise kakao ve tarçını ilave edelim sonrasında aynı şekilde rahat rulo yapabileceğimiz kıvama gelene kadar un ekleyelim. 
5. Her iki hamurumuz hazır olunca yarın ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayalım. 
6. Hazırladığımız yuvarlakları önce sırayla rulo yapalım yani bir beyaz rulo ve bir kakaolu rulomuz olsun. 
7. Bu ruloları birbirine saralım ve bastırmadan birlikte rulo olarak bir ileri bir geri tezgahta şekil verelim. 
8. İki renkli rulomuzun üst kısmını baston şeklinde kıvıralım ve yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. 
9. 170 derecede 15 dk pişirip soğutalım. 

Afiyetle, sağlıkla