UN KURABİYESİ

En basitinden, en pratiğinden, en demirbaşından bir tarif...

Hele hele evde çocuk varsa, pişip pişirip önlerine atıştırmaları için koyabileceğiniz bir kurabiye tarifi..

Şekil vermek isterseniz açıp kalıpla da kesebilirsiniz, elinizde yuvarlayıp da bir şekil verebilirsiniz. Ben en tembelini seçtim, birazdan anlatacağım..

Malzemeler:

• 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı aldı benimki siz yine de ekleye ekleye gidin)
• Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

1. Un hariç tüm malzemeyi bir kaseye koyuyoruz.
2. Elimize yapışmayan ama iyice toparlanmış bir hamur elde edene kadar un ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.
3. Hamuru vaktiniz varsa 20 dk buzdolabında dinlendirin, daha rahat şekil verirsiniz.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, fırını 150 derecede ısıtıyoruz.
5. Hamurdan iki avucumuzu dolduracak büyüklükte parça alıp tezgahta rulo şekli veriyoruz. (işte en pratik an) :)
6. Yaptığımız orta kalınlıktaki ruloyu bir bıçak yardımı ile dilimliyoruz. Dilimlerin eşit kalınlıkta olmasına dikkat edelim.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dilimleri diziyoruz. Yaklaşık 12-15 dk kadar fırında pişiriyoruz.
8. Beyazlığını kaybetmemesine dikkat edin, kızarmaya başlamadan fırından alın.
9. Hafif ılınınca üzerlerine bir elek yardımı ile pudra şekeri serpiyoruz.

Not: bu hamurun içine badem, ceviz, parça çikolata vb.. malzemeler ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyetle, sağlıkla

SİMİT

Evde bir simit furyası başladı. Aras çok şükür artık bir çok şeyin tadına bakar duruma gelebildi. 6 yılı çorba ile geçirdiğine sanırım zaman zaman pişman oluyordur :)
Tabii bu konuda gelişim göstermesinin en önemli unsurlarından biri Poyraz.. Poyraz tadına baktıkça o da "abi" olarak öncü olmaya çalışıyor sanırım :)

Geçtiğimiz cumartesi evde çocuklarla kurabiye yaparken yarım paket tereyağ ile de simit pişirmeye karar verdim. Çocuklar çok severek yediler. Tarifi buraya yazalım da kaybolmasın :) Malum benim de tarif defterim bu blog her ne kadar eskisi kadar aktif olmasa da...

Malzemeler:

• 125 gr oda ısısında tereyağ
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağ kullandım)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1/2 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurtanın akı 
• 1 yemek kaşığı sirke 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• un

üzeri için :

1 yumurta sarısı , 2 yemek kaşığı pekmez, susam 

Yapılışı :

1. Un dışındaki tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz.
2. Elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekliyoruz. Yağlı bir hamur olduğu için çabuk toparlanacaktır. Fazla un ekleyerek kurutmamaya dikkat edelim.
3. Fırını 180 derece ısıtıyoruz.
4. Bir tepsiye yağlı kağıt seriyoruz.
5. Hamurumuzda parçalar kopartarak rulo yaptıktan sonra halka şekline getiriyoruz.
6. Hamurun tamamı bitince yumurta sarısı ve pekmezi bir kasede karıştırıp üzerlerine sürüyoruz.
7. Son olarak susam dökerek fırına veriyoruz.
8. Yaklaşık 15-20 dk sonra iyice kızarınca fırından çıkartıyoruz.

Afiyetle , sağlıkla