Bu benim Paşa Böreği tarifime benziyor biraz. Ama içindeki beyaz peynir çok keyifli bir sonuç çıkardı.
Malzemeler:
*3 yufka
*5 adet patates (haşlanmış)
*150 gr erimiş tereyağ
*1/2 çay bardağı zeytinyağ
*1 paket Muratbey Taze Peynir (400 gr)
*1 adet yumurta
*İnce kıyılmış maydanoz
*Kırmızı biber, tuz
*Üzerine yumurta sarısı
Yapılışı
1- Haşlanmış patatesleri ezip içine peynir, erimiş tereyağ, zeytinyağ, yumurta, baharat ve maydanozu ekleyerek karıştıralım.
2- Birinci kat yufkayi açıp üzerine harçtan döküp her yere yayalım.
3- Aynı şekilde diğer katları da üzerine severek devam edelim.
4- Sıkı bir rulo yapıp minimum 2-3 saat buzdolabinda bekletelim.
5- Yağlanmış tepsiye ince dilimlenmiş börekleri koyup üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyetle, sağlıkla