ÇİLEKLİ BEBEK ISPANAK SALATASI

Haftasonu 11. kez blog kızlarımı ağırladım. Yıllardır süren bu geleneğin en temel özelliklerinden biri menüye aylarca hazırlanmam sanırım. Tek tek tariflerini vereceğim menüdeki her bir parçayı özenle seçtim diyebilirim.

Bugünkü tarifimiz bir salata..

Fresh mi fresh bir lezzet!


Malzemeler:

• 200 gr çilek
• 1/2 kg bebek ıspanak
• 1 su bardağı haşlanmış kara buğday
• 2 adet portakal (büyükse tek olabilir)
• 150 gr izmir tulumu
• 1/2 çay bardağı balsamik sirke
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1/2 limon
• Tuz

Yapılışı:

1. Ispanakları yıkayıp saplarını kopararak doğruyoruz.
2. Çilekleri ve portakalları eşit büyüklükte doğruyoruz.
3. Peyniri de küp küp doğruyoruz.
4. Sos malzemeleri hariç tüm malzemeyi karıştıyoruz.
5. Sos malzemelerini (sirke, limon, tuz ve bal ) bir kavanozda çalkalayıp salataya ekliyoruz.
6. Karıştırıp servis ediyoruz.

Afiyetle, sağlıkla

KREMALI MANTARLI TAVUK

Krema, mantar ve tavuk.. Bence bunlar tam bir trio !

Bu yemek oldukça basit ama uyarayım oldukça da cezbedici .. Kalori hesabına girmiyorum bile :)

Malzemeler:

• 4-5 parça tavuk kalça şiş (kuşbaşı doğranacak)
• 500 gr mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kutu krema
• Kambo biber - süslemek için
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Mantarları yıkayıp sapları ile beraber orta büyüklükte doğruyoruz. Çok ince değil ama çok kalın da kalmamalı.
2. Bir tencereye tereyağı koyup kuşbaşı doğradığımız tavukları soteleyerek pişiriyoruz.
3. Pişen tavukları ocaktan alıyoruz. Bu tencereye çiğden mantarları, kremayı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ve bir fırın kabına döküyoruz.
4. Üzerine parça parça kambo biber yerleştirip 200 derece sıcak fırına veriyoruz.
5. Kızardığı zaman fırından alıp sıcakken servis ediyoruz.

Afiyetle, sağlıkla