Şirketten iki arkadaşımı ağırladığımız kahvaltı soframız...Kendimi çok iyi hissetmediğim bir güne denk geldiği için çok farklı hazırlıklar yapamadım ama yine de konuklarımı memnun ettim sanırım.
Soframızda;
- Klasik kahvaltılıklar
- Sucuk tava
- Menemen
- Közlenmiş kırmızı biber
- Peynirli Bohça Böreği (Patlıcanlı Börekte uyguladığım tarifi peynirle yaptım)
- Kakaolu Kek
- Yedi tahıllı sandviç ekmeği
Sandviç ekmekleri gerek sunum gerekse de yeme kolaylığı ile her zaman hoşuma gitmiştir. Ekmek makinamda bütün ekmek yapmak için aldığım Söke Yedi Tahıllı un karışımını bu sefer minik ekmekçikler halinde pişirmeyi tercih ettim. İçine ilave ettiğim cevizler ise ekmeği daha da lezzetli hale getirdi.
Malzemeler:
- 1 paket Söke ekmek unu karışımı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1/2 su bardağı ceviziçi
- Bir miktar su
Ben mayalama işlemini ekmek makinasında yaptım. Ben kutunun üzerindeki malzemelere ilave olarak zeytinyağ ve tuz ilave ediyorum. Ayrıca bu ekmek için ceviz ilavesi de yaptım. Ancak ekmek makinanız yoksa Söke ekmek unu karışımının paketinde yazan ölçüleri ve tüm ilave malzemeleri kendiniz de yoğurup yaklaşık 1,5 saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakabilirsiniz.
Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra hamurdan iri ceviz taneleri kadar parçalar kopartıp tezgahın üzerinde yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine yuvarladığımız hamurları dizip üzerlerine bir fırça yardımı ile kurumaması için bir miktar su sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız fırında 200 derecede yaklaşık 15 dk kadar pişirip servis ediyoruz.
Afiyetle & sağlıkla,
Not: Masa örtüsünü geçen sene (2009) Porland Erenköy mağazasından almıştım.Tabaklar ise çeyizimde aldığım el yapımı seramik bir takımdı.
Masanın renkleri ahengi ne kadar iç açıcı. Herşey çok güzel olmuş. Bu ekmekleri ben de yayınladım. Madem Söke Un kullanıyorsun paketin üzerindeki ballı sütlü ekmeği de dene. ellerine sağlık
YanıtlaSilneşeli masa örtüleri üzerinde neşeli kahvaltılarınız olsun! sıra ile öyle harika anlatımlı ve malzemeli ekmekler okuyorum ki bloglarda, az kaldı hani derler ya "şu kadar kaldı" ekmek makinesi almama,bağımlılık yapmasından korkuyorum:) Ellerinize sağlık!
YanıtlaSilHarika görünüyor,renkli renkli bayildimm!Elinize saglik...
YanıtlaSilşahane bir sofra olmuş.
YanıtlaSilmerhaba müge hanım sizin blogu hunerli bayanlar sitesinde keşfettim..çok güzel..ayrıca aktuel derginizin bu sayısını okudum çok güzel olmuş emeklerinize sağlık..iyi çalışmalar..
YanıtlaSilçok şirin ve güzel bir kahvaltı olmuş benimde en sevdiğim öğündür...
YanıtlaSilesenlikler..
seval
ben bu kahvaltı masasına bittim :))
YanıtlaSilMğgeciğim şu an açım, ancak sevindiğim bir konu var ki fotoğraflar (işyeri bilgisayarımda) görünmüyor :)
YanıtlaSilEllerine sağlık, görmesem de :) tadının harika olduğunu tahmin edebiliyorum.
Masayı görünce acıktım resmen. Biri bana böyle masa hazırlasın çağırsın bende iştahla kurulayım istedim . Afiyet olsun ve eline sağlık Mügecim.
YanıtlaSilcanımmm bu ne cici bir masa bööööle.imrendim valla.ellerine emeklerine sağlık.ekmekler şahane ama masa daha da şahane.çok beğendim.sevgiler
YanıtlaSilNe kadar ferah bir masa olmuş karışık olmayan.
YanıtlaSilEllerinize sağlık.
masa örtüsüne bayıldım çok şirin,tam kahvaltı sofrasına göre
YanıtlaSilçok güzel hazırlanmış bir sofra
ellerine sağlık arkadaşım
masan zaten rengarenk görüntüsü ile yeterince iştah açıcı mügeciğim, ellerine sağlık
YanıtlaSilMerhaba
YanıtlaSilCıvıl cıvıl bir masa olmuş,herşey çok güzel. Eline sağlık.
Hesna
Çok güzel bir sofra olmuş ellerinize sağlık
YanıtlaSilSevgiler:)
Mügecim harika bir masa içim açıldı.Ellerine sağlık her şey harika
YanıtlaSilsevgiler...
Bu masada bu cıvıl cıvıl renklerde sadece ekmek peynir bile yeter eline sağlık Mügecim masa örtüsü tabaklar harika rengarenk. hayatın hep böyle cıvıl cıvıl renkli ve neşeli olsun sevgiler...
YanıtlaSilmasa örtüsü ve masa harika ellerine sağlık canım
YanıtlaSilörtüyü nerden aldın acaba öğrenebilirmiyim nerelerde bu tarz bulabilirz
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Masanın renkleri o kadar neşeli ki, o sofradan hiç kalkmak istenmemiştir eminim. Her şey çok güzel. Sohbetde güzel olunca çayın yanın da ekmeklerin tadına doyum olmamıştır.
Sevgiyle kal.
Yasemin'cim, ballı sütlü ekmek önerin için teşekkür ederim, muhakkak bakacağım tarife.
YanıtlaSilSütüme sarelleme karışma, bloğunuzun adına bayıldığımı söylemem lazım :) Ekmek makinası konusunda ise sizi cesaretlendirmekten korkmuyorum :) Alın, alın :)
Bir Terazi Kızı ve Sevgili Ece, sizlere de teşekkürler.
Muradiye Hanım merhaba,
Ne iyi ettiniz de ziyaret ettiniz,sizin gibi değerli bir okuyucu kazandım, hatta kazanmışız desem sanırım daha doğru olacak.
Yemek bir aşk ve Sinemden, yorumlarınız için size de teşekkür ediyorum.
Sevgili Dışavurum, fotoğrafların gözükmemesine üzülemedim bak şimdi :)
Hilalcim, ne duruyorsun hemen kahvaltıya gel :) ben sana hazırlıyım :)
YanıtlaSilMintinin mutfağı masaörtüsüne ben de ilk görüşte bayılmıştım, beğendiğine sevindim.
Sevgili Deafmute, teşekkür ediyorum sana da.
Sevgili Pastane'den, masaörtüsü için teşekkürler :)
Sevgili Burcu, Hesna, Evatolyesi, Derya sizlere de kucak dolusu teşekkürler.
Mineciğim sağol canım, beğendiğinize çok sevindim.
YanıtlaSilSevgili Şıkella, masa örtüsünü Porlanddan almıştım geçen sene.Bu sene var mıdır bilemiyorum ama çok keyifli modellere rastlayacağına eminim.
Sevgili Bülbülünyeri, evet masadan kalkmamız bir hayli uzun sürdü , haklısın:)
Çok şık bir masa olmuş. Böyle bir kahvaltı masasında insan zaten akşama kadar hem oturur, hem keyif çayı içer, hem sohbet eder:) Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor herşey.
YanıtlaSilMüge'cim keyifsiz anında böyle ise sofran keyifli günün kim bilir nasıl?
YanıtlaSilbence sofra çok çok güzel ellerine sağlık
herşey çok cici görünüyor , elinize sağlık :)
YanıtlaSilmasa ve renkler çok güzel ellerine sağlık yiyenlere afiyetolsun
YanıtlaSilTabaklara,masanin dekouna tek kelimeyle bayildim.Estetik acidan da cok doyurucusunuz ne diyeyim :)
YanıtlaSile daha ne olsun hepsi nefis ekmeklere bayıldım özellikle
YanıtlaSilherdaim böyle güzel sofralarda buluşulması dileğiyle...