BROKOLİLİ PATATES SALATASI

 

Patates neyin içinde olursa olsun benim için vazgeçilmez. Brokolili salatası ise oldukça keyifli.

Malzemeler:

• 3 adet patates
• 250-300 gr brokoli
• 4-5 dal taze soğan
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı dijon hardal
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1/2 limon suyu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Yapılışı:

1. Patatesleri soyup orta büyüklükte doğrayarak tuzlu suda haşlıyoruz.
2. Brokolileri ufak çiçeklere bölüp yıkayalım.
3. Brokoliyi bir tencereye su koyarak üstüne sepet (buharda pişirme sepeti) içinde brokolileri buharda pişirelim.
4. Yumuşayan brokoliyi buzlu suya alıp rengini korumasını sağlıyoruz.
5. Bir kavanoza hardal, mayonez, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağ, tuz, kimyon koyarak kavanozu çalkalayarak sos hazırlayalım.
6. Bir kasede patates, brokoli, taze soğan ve maydanoza sosu ekleyerek servis ediyoruz.

Afiyetle, sağlıkla